冬天，最幸福的事情，莫过于来一碗热乎乎的鲜汤，有颜有料有营养，暖心暖胃暖全身，别提有多舒适了！
听说过棒菜吗？用它来炖汤，哪怕只是清汤，就已经很好吃了。更何况我用它来炖菌菇排骨汤，更是鲜上加鲜，滋补啊，一口气喝3碗，浑身舒坦，赛过活神仙！
妈妈家的菜地里就种了棒菜，其实我也不知道它学名叫什么，我估计大概是取其形状，看起来像一根棒，全身都能吃的意思吧，哈哈！
棒菜细细吃起来，清甜之中还略带一丝苦味。但是神奇的是，恰恰是这一丝苦味，有种画龙点睛的感觉。明明我这个吃不得一点苦的人，却一点也不排斥，反而非常喜欢，越吃越想吃，我也想不通这是为什么。
总之，非常好吃，好吃到上头！
做法也极其简单，炖汤嘛，小火慢慢炖，是全世界最简单的事情了！听着锅里“咕噜咕噜”的轻响，真是让人心满意足，我觉得，这大概是世间最美妙的声音了！
喏，这就是棒菜，见过吗？
很大很长，一棵就能炖一锅！
外面的老皮可以削掉一些，菜梗和叶子都可以吃。
首先，排骨洗净。
排骨加冷水入锅，煮开，目的是去下血水。
捞出排骨，在清水里再冲洗一下，这样可以使汤更清。
清洗干净的排骨、切成片状的杏鲍菇、姜片一起放入锅中，再加入适量水、料酒，先大火煮开，转中小火大约炖1个小时。
如果有大的砂锅，用来炖汤，那就更好吃了。
1小时后，加入棒菜的菜梗部分，先炖上10分钟。
最后放入棒菜的叶子部分，煮开。
这一步很快就好，菜叶很容易熟的。
最后，加盐调味，尝一口，哇，鲜死个人哦！
又是一碗神仙汤，冬日里最温暖的慰藉！
