饺子是一种家常面食，很多家庭都会准备一些饺子冻在冰箱里。平时要是懒得做饭的时候，就可以拿出来煮一煮，简单又方便。我们平时最常吃的就是韭菜、白菜、大葱馅的饺子。春分前后，3月就得用这馅包饺子，清热去火，全家人都爱吃！今天小编要给大家推荐一种新的饺子馅。紫萝卜一种全新的品种。但是营养价值更加的高富含花青素、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质。我家特别喜欢吃紫萝卜的饺子，强推给大家小编为大家分享的这道紫萝卜猪肉馅饺子大家喜欢吗？喜欢的朋友就在评论区告诉小编吧！
紫萝卜猪肉馅饺子
By 草莓茶
配料：
面粉 500克、紫胡萝卜 500克、猪肉 500克、生抽 10毫升、蚝油 10毫升、料酒 5毫升、鸡精 5克、芝麻油 15毫升、洋葱 50克、精盐 10克
烹饪步骤：
1.面粉加适量水和少许盐，活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒发30分钟
2.猪肉剁成肉馅后，里边加入适量洋葱生抽，料酒腌制一下
3.紫萝卜去皮后擦成丝，撒少许盐在上边拌均匀
4.紫萝卜腌制后，会不会出很多水，用手把水攥掉，然后放入肉馅的盆中
5.在紫萝卜上淋入适量食用油
6.加入生抽，蚝油，鸡精，芝麻油，盐，把馅料彻底翻拌均匀
7.面团拿出来，稍微揉一下后，分割成大小均等的剂子擀成薄片
8.在饺子皮上放入饺子馅
9.依次把所有饺子包好
10.锅中水烧开，把饺子放入煮至饺子熟透即可
烹饪小贴士：
1、紫色胡萝卜果实颜色为紫色，营养价值很高，富含花青素、维生素C、胡萝卜素以及多种矿物质。紫色胡萝卜是一种难得的果、蔬、药兼用的食材，性微温，味甘辛，能缓解眼部疲劳、预防高血压、调节新陈代谢、增强抵抗力，具有较强的抗氧化作用，深受消费者喜爱。2、紫胡萝卜、辣椒不宜一起生吃。紫胡萝卜除含大量胡萝卜素外，还含有维生素C分解酶，而辣椒含有丰富的维生素C，所以紫胡萝卜不宜与辣椒一起生吃，否则会降低辣椒的营养价值。
这道紫萝卜猪肉馅饺子大家喜欢吗？