春夏交替我家没少吃它，包好不煮不炸，上锅蒸一蒸全家老少都爱吃！
此时正是春夏交替之时，常常下雨，不下雨的天气又十分燥热，实在是令人难受。
在这春夏交替之时，不少人都像我一样容易胃口不好，不想吃饭。所以我就给自己准备了一份这食材，它制作起来十分简单，不煮不炸，上锅蒸好之后全家都爱吃。
尤其是一些老人和小孩，它蒸熟后鲜香入味，春夏交替时可以多吃。
说的就是这道四季豆饺子了，饺子可以说是一道全民性的美食，无论男女老少都可以吃。
但是用四季豆做馅料的饺子你吃过吗？四季豆口感鲜嫩多汁，用它做饺子馅，蒸好之后的饺子里面包含着汁水，咬上一口满嘴都是香味，想想就诱人！
话不多说，下面我们就一起来看看这道我家春夏之交最爱的四季豆饺子，到底是如何制作的吧。
【所需食材】：
四季豆、猪肉、芹菜、食盐、味精、胡椒粉、生抽、五香粉等等
【烹制方法】：
1、先在市场上购买好适量的四季豆，回到家后将四季豆两头摘去不要，然后把择好的四季豆放到清水中冲洗干净即可。
2、开始处理猪肉，同样还是先将猪肉清洗干净，接着把洗净的猪肉切成小块放进拉蒜器里面。来回拉动拉蒜器大约十多次，直至将猪肉拉成肉馅为止。
3、四季豆中含有毒素，所以我们需要提前将四季豆放到沸水中焯煮，直至将锅里的四季豆煮至变色断生为宜。这样可以有效去除四季豆中的毒素哦。
4、将煮好之后的四季豆从锅里面沥干多余的水分后捞出，将四季豆用刀切成小段。芹菜先放到清水里冲洗干净，接着再把洗干净的芹菜切碎。
5、完成以上步骤，这次的食材就都准备好了。取出一个大小合适的容器，将我们备好的四季豆和猪肉馅以及切碎的芹菜一起放到里面。
6、开始往馅料中加入调料，根据自己和家人的口味喜好，加入适量的食盐和味精调味。接着撒入适量的胡椒粉提香，再倒入适量的生抽即可。将加入的调料和馅料一起反复搅拌均匀。
7、搅拌好馅料后就可以开始包饺子，大家可以发动身边的家人一起动手包饺子了。
8、起锅热水，将锅里的水煮开之后把包好的饺子整齐摆放到盘子里，然后将盘子隔水放到锅里盖上锅盖蒸煮锅里的饺子即可。
9、持续地蒸煮锅里的四季豆饺子，直至将饺子蒸至完全熟透之后即可关火出锅了。
10、最后，将蒸煮好的四季豆饺子从锅里小心取出，端上桌后再搭配上一碟酱汁就可以享用这道美味了。
屏幕前的各位小伙伴要是也喜欢吃饺子的话，可千万不要错过这次的四季豆饺子哦。鲜嫩多汁的四季豆用来做馅料，鲜嫩多汁的馅料一定会让你喜欢上这道美味！
【温馨提示】：
在下水焯煮四季豆的时候可以往锅里撒入一勺的食盐，加入食盐可以帮助保持四季豆的鲜嫩口感哦。
