中国的美食特别的多，不同的地方有不同的特色菜，每种菜品都有它独特的风味，尤其是在北方每家每户都会自己做饺子，包括饺子皮都是自己做出来的，劲道又好吃。
有时候会烦恼还吃什么菜，这个时候很容易会想起饺子和面条，不会自己包饺子的还可以买速冻饺子放家里备用，想吃的时候直接煮就可以了。
有时候还是可以选择自己包饺子，可以加入自己喜欢的食材。饺子的口味有很多种，各种馅料的都有，秋冬季节最受欢迎的应该是白菜猪肉饺，这个季节的白菜特别的清甜，水分也很充足。
饺子好不好吃，也要看馅料拌的好不好，那么饺子馅料要不要加点水，我们一起来看一看：
买回家的白菜清洗干净，晾干水分，切碎备用，猪肉最好就是半肥瘦的，猪肉在剁成肉沫的过程中，可以加入一点食用油和食用盐一起，这样的肉沫更松软，最后加入多好的白菜。在拌饺子馅的时候加入适量的调味料，要顺时针同一个方向搅拌，白菜馅的饺子是不用加水的，因为白菜的水分已经很充足了。如果做韭菜馅的饺子可以适量加入一点水，这样韭菜饺子才会比较好吃。