春天的这个东西是个宝，能泡水也能蒸着吃，鲜美营养，错过就没了
一年四季中，我最喜欢的就是春天了，其实只有一个原因，那就是这个季节里有很多的野菜可以吃。每次周末休息的时候，我都会带着孩子回乡下的老家，转一转玩一玩，顺便挖一些野菜，回来能吃两三天呢。
今天呢，想和大家说的这种野菜，它浑身都是宝，挖回来洗干净，能够泡水喝，还能蒸着吃，又鲜又美，营养十足，错过了可就没有了，感兴趣或者爱吃的，一定要抓住机会哦。
这个野菜就是婆婆丁，也就是蒲公英，采摘的时候一定要挑选新嫩的，因为老掉地吃起来有点苦，但鲜嫩的不会坏。下面就把这道面粉蒸婆婆丁的详细做法分享给大家，大家可以照着做起来了。
面粉蒸婆婆丁的做法：
1、准备适量的新鲜婆婆丁，去掉根部和黄叶烂叶，如果有小黄花，也可以直接留着，因为小黄花也是可以吃的，用清水洗干净。
2、洗好的婆婆丁沥干水分放在干净的大碗里，撒入适量的食盐，用筷子搅拌均匀，静等2-3分钟左右。
3、食盐不要放多了，因为会很咸，并且盐放多了，婆婆丁会大量出水，这样还得处理一遍，很是麻烦。
4、往婆婆丁里面倒入适量的面粉，一边倒一边搅拌，直到每块婆婆丁都被面粉均匀的包裹住。
5、锅内添冷水，打湿一块笼布铺在蒸笼内，把搅拌好的婆婆丁倒进去，大火加热烧开，继续蒸15分钟左右，就可以关火盛出食用了。
温馨小贴士：
不管是什么野菜，蒸好以后都要直接出锅食用，千万不要焖一会，因为焖一会的话，野菜会发黄变色。
