喜欢吃炸鸡吗?一想到酥脆的外皮，鲜嫩的鸡肉，我这口水就忍不住地往下流，想想就觉得香!
今天我就跟你分享一道不一样的炸鸡。它的不一样之处，就在于不是用鸡肉做的，而是用蔬菜做的素炸鸡，口感一点不比真炸鸡差，一起来看看是怎么做的吧!
用料：
花菜，鸡蛋，椒盐，孜然粉，盐，淀粉，面粉，油。
做法：
花菜切成小朵，放入盐水中浸泡一会儿，清洗干净后沥水备用。
大碗中倒入5勺面粉，加3勺淀粉，少许孜然粉和椒盐，搅拌均匀。
将拌好的粉分出三分之一出来，倒入一个空碗或者空盘中备用，打入一只鸡蛋，搅拌均匀。
等面粉调成面糊后，加小半勺盐搅拌均匀，再把切好的花菜放入蛋糊中，翻拌均匀。使花菜表面都均匀地裹上一层蛋糊，尽量把花菜的每个角落都裹上蛋液。
最后把裹上蛋液的花菜放入剩下来的面粉中，用手给它拌一拌，然后握一握花菜，使花菜表面的面粉起鳞片状，这个就跟脆皮炸鸡外皮是一样的，这样就可以了。
将花菜放入油锅中炸制，油温控制在五六成热的样子，炸到花菜金黄酥脆，就可以捞出来了。
这盘素炸鸡就做好了，单看盘中的菜，是不是跟真炸鸡很像？其实吃起来口感也挺像的，喜欢的朋友一定不要错过哦!
小贴士：
炸好的素炸鸡可以搭配自己喜欢的酱料，比如蛋黄酱、沙拉酱、蜂蜜芥末酱、番茄酱等等，都是非常不错的!
