要说家里的剩米饭怎么做最好吃，那肯定是做成蛋炒饭，无论是大人还是孩子都超级爱吃。尤其是孩子，相信没有孩子能抵抗住蛋炒饭的诱惑。
要说蛋炒饭吃多了也容易顶，有没有什么新的炒饭呢？今天给大家推荐的这款炒饭，在原有蛋炒饭的基础上增加了海鲜和咖喱，不仅让炒饭的味道更加浓郁，而且在营养上也能丰富一些。
除了鸡蛋以外的主要食材还有虾仁，大虾中含有20%左右的蛋白质，而蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分，所以孩子适量的吃虾能促进身体更好的生长发育。
同时虾肉中脂肪含量还很低，再加上虾肉中含有的锌元素丰富，能促进味蕾发育，以增进食欲。
咖喱的香浓搭配上虾仁爽滑的口感，比单纯的蛋炒饭好吃好多倍，可能有一些孩子不爱吃咖喱的味道，可以稍加一点，用来提味，让孩子一点点的接受。
好吃的炒饭，需要家长的心思~回家不妨试一试，再搭配上一些新鲜的果蔬~一顿好吃又营养的餐食很快就能上桌了哦~
材料：
剩米饭1碗 胡萝卜丁50g 豌豆50g 虾仁4个 咖喱粉5g 鸡蛋2个 食用油适量
步骤：
1，剩米饭倒入干净的盆中，打入鸡蛋搅拌均匀，倒入适量食用油，搅拌均匀
2，虾仁切碎，洋葱切丁，锅烧热倒入食用油，下入 洋葱炒香
3，下入搅拌好的米饭适当翻炒，下入胡萝卜丁，豌豆粒，翻炒均匀
4，下入咖喱粉，翻炒均匀；加入盐和虾仁，翻炒至虾仁成熟即可出锅。