各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『“蛋白吃得好，健康不会少”！提醒：45岁之后，4种高蛋白要多吃！』
蛋白质是组成人体一切细胞的重要成分，还参与各种代谢活动，并建立起人体的免疫系统。而且受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。所以无论老少，每天都要补充足够的蛋白质，尤其是上了年纪的中老年人，一定要多吃蛋白质。
很多人会花钱买蛋白质粉吃，其实生活中就有很多“优质蛋白”，建议无论贫富，别舍不得花钱，多吃4种高蛋白食物，越吃越健康。
下面我就和大家推荐4种“优质蛋白质”，含量高、吸收好，记得常吃。
1、鸡胸肉
鸡肉的蛋白质含量本来就很高，而鸡胸肉是鸡肉中含蛋白质最高的部位，达到了27%左右，是非常好的动物蛋白，吸收率在95%以上。
推荐菜谱——【香煎鸡胸肉】
准备鸡胸肉、食盐、黑胡椒碎、蒜瓣、蜂蜜、蚝油、酱油、料酒、食用油。
①鸡胸肉洗干净并沥干水分，放入碗中，加入食盐、酱油、蚝油、料酒、黑胡椒碎、蜂蜜，在切一些蒜末，用手涂抹均匀，让鸡胸肉快速入味，包上保鲜膜，冷藏腌制一晚上。
②平底锅倒入适量油，小火加热，放上腌好的鸡胸肉，盖上锅盖煎2分钟，翻个面再煎2分钟，并且倒入腌制剩下的料汁，盖上盖子焖一会儿。
③汤汁收干后就可以关火了，取出鸡胸肉，切成合适的小块，就可以直接吃了。
2、鸡蛋
鸡蛋的蛋白质含量也很高，达到12~14%，也就是说一个50克的鸡蛋，就含有6~7克蛋白质，才花5毛钱，是最经济实惠的高蛋白食物了。鸡蛋的蛋白质也和人体相似，吸收率可达100%。
推荐菜谱——【卧鸡蛋】
准备鸡蛋、食盐、生抽、白胡椒粉、白糖、食用油。
①卧鸡蛋比蒸鸡蛋羹还简单，准备一个大碗，放入适量食盐、生抽、白糖、白胡椒粉，再来一点食用油，搅拌均匀。
②把鸡蛋磕入调料碗中，一顿打3~4个鸡蛋就够了，撒上一把干虾皮，不用搅拌。蒸锅加水烧开，把碗盖上一个盘子，放进锅里蒸10分钟，取出撒上葱花即可，很好吃哦。
3、虾肉
虾肉的蛋白质含量在20%左右，而且脂肪含量低，很容易被吸收，而且含有虾青素、钙、钾等人体需要的成分，是非常不错的蛋白质来源，缺点就是有点贵。
推荐菜谱——【西蓝花炒虾仁】
准备西蓝花、虾仁、胡萝卜、料酒、生抽、食盐、食用油、蒜瓣、白糖。
①西蓝花也含有蛋白质，达到4%，比牛奶还要高。西蓝花掰成小朵，倒入开水锅中，加入少量食盐、食用油，煮3分钟后捞出，沥干水分。
②虾仁洗干净，加入食盐、生抽、料酒、黑胡椒粉拌匀，腌制10分钟。胡萝卜去皮洗净，切薄片备用。
③起锅烧油，下入蒜末爆香，倒入虾仁炒至变色后盛出。底油烧油，倒入胡萝卜片炒至断生，倒入西蓝花、虾仁，加入适量食盐、白糖、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。
4、腐竹
大豆和豆制品都含有丰富的蛋白质，不过加工后的豆制品，蛋白质的吸收率更高一些，比如豆腐的消化吸收率超过95%。鲜腐竹的蛋白质含量是每100克含24.20克，而干腐皮(腐竹)的蛋白质含量高达每100克含44.60克，远高于肉类。
推荐菜谱——【腐竹炒木耳】
准备腐竹、干木耳、青红椒、胡萝卜、蒜瓣、香葱、干辣椒、食盐、白糖、生抽、胡椒粉、淀粉、清水。
①腐竹、木耳用冷水泡3小时，泡软后洗干净，腐竹剪成小段。青红椒洗干净，切成小块，胡萝卜切片，蒜瓣切蒜末，香葱切葱花。淀粉加食盐、生抽、白糖、清水，搅拌成水淀粉。
②腐竹、木耳下锅焯水2分钟，捞出沥干。起锅烧油，下蒜末爆香，倒入腐竹翻炒，加入青红椒、胡萝卜片，炒至断生后淋入水淀粉勾芡，汤汁浓郁后撒上葱花，即可出锅。
蛋白质是生命的基础，不管老人还是孩子，每天都要多吃蛋白质，身体才会好，强壮有劲。上面这4种高蛋白质食物，便宜又营养，关键还好吃，45岁以上的中年人，一定要多吃。欢迎大家留言讨论，如果觉得文章对你有用，请给我收藏、点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，让大家一起学习，感谢大家对我的支持，我们下次再见！