来了。。。。
下班晚了，晚上拍的图片，光线太差，有点拿不出手，请亲们谅解哈。
材料。
面粉200克。转化糖浆150克。玉米油60克。见水2克。莲蓉馅
做法。
1。把转化糖浆和玉米油搅拌均匀，筛入面粉，抓成团，松弛30分钟备用。
2。莲蓉馅备用。
3。把面团分成小剂子，拿在手里，按出一个窝。
4。放入莲蓉馅，慢慢包起。
5。收好口，成圆形。
6。放入月饼模具，按实。
7。压下，月饼坯就做好了。
8。月饼喷水，烤箱上下火200度5分钟定型后，刷上蛋液。
9。继续烤20分钟。
月饼考好了。。
吃吧。。。
小提示。
见水就是用食用碱和水1：3的比例配成，主要是起到月饼上色的作用，我这次用的多了，色泽有点深。
