鸡肉是人们餐桌上常见的一道食材，人们用它做成了不少美食，特别是炸鸡店里的炸鸡，更是深受人们的喜爱，但是平时人们所饲养的鸡的周期比较长，成本高不说，还比较耗时，那炸鸡店里的鸡是如何做到卖得如此便宜，且数量还能源源不断的供应呢？由于人们搞不懂其中缘由，前几年还流传着一个关于炸鸡的传言，“炸鸡店每天都要销售那么多炸鸡、鸡翅、鸡腿，这背后是不是在一个隐秘的角落进行着不为人知的养殖？”比如有人调侃，这些鸡估计长着六条腿和三对翅膀，不然怎么可能供应得上大众的炸鸡需求！”
当然，这些只是无稽之谈，大家习惯了以普通家养的鸡的生长周期，因此觉得短期内养殖不可能供应的上巨大的需求的观念做了先入为主的带入，殊不知我们市面上流传的炸鸡汉堡店里的鸡并不是日常生活中的三黄鸡一类的鸡，更不是大家口中所谓的打着激素长大的速成鸡，大家尽可放心，这种鸡是完全可以食用的。我们一般在炸鸡汉堡等快餐店里食用的鸡类产品以及各大冷冻产品区见到的鸡身鸡架都源自于白羽鸡。
白羽鸡无论是在体型外观还是它们的生长周期上都有着先天的优势，因为白羽鸡最初是美国白洛克鸡的近亲，白洛克鸡最为突出的地方除了浑身雪白的美丽羽毛以外，就是有着非常健美的腿部和胸部肌肉，并且自身的生长速度也是非常快的，然后经过后天养殖专家的培养与实验，将白洛克鸡和拥有着大体型的科尼什鸡进行杂交，最终培育出了我们现在口中生长神速的白羽鸡。
后来这个品种的鸡依靠自身的优势占据了各个国家的鸡肉需求市场，开始呈现规模化系统化的培育养殖，白羽鸡蛋孵化后就会被送去接打疫苗以此来预防疾病，当然这些疫苗不会对人类的食用产生任何危害，在孵化后的三十天时间里，它们的体型上会发生明显的成长，尤其是腿部肌肉以及胸部肌肉也会逐渐的发育起来，30日的白羽鸡一般情况下体重可以从最初的五十克左右长到一千五百克，也就是一个月大概可以长成3斤左右的成鸡。到了45日，白羽鸡就完成了成长任务，一般情况下可以达到4到5斤，这时就可以出栏了。
当然这么短的时间内可以达到快速成长的任务，除了白羽鸡先天的优秀遗传因素导致的以外，外部的作用于它的环境因素也是功不可没的，白羽鸡的养殖一贯遵循的都是科学配比科学养殖的理念，投喂白羽鸡的饲料都要求是必须为容易被消化的饲料以及饲料中的营养成分必须要达到成长的需求。其次是养殖白羽鸡的客观条件，比如说光照、通风、供水等等都是经过科学的实验严格按照它们的生活属性来设置的，以确保它们的健康成长。
白羽鸡的出现不仅是解决了大众的市场需求，更是代表了时代与科学的发展进步，它们是市场需求的产物，更是科学管理与精准培育的精品，所以大家大可不必担心我们所食用的鸡类产品质量。
