煮熟的肉片
材料：前面肉1斤，干辣椒一把，葱少许，白芝麻少许，黄油火锅材料一小块 方法： 1. 加入少许盐、酱油、蚝油、蛋清、少许生粉，搅拌均匀后腌制至少15分钟，姜葱蒜洗净切末备用。 2.水烧开，水开后加入牛油火锅材料，加入腌制好的前夹肉和清洗干净的豆芽，可以加少许盐，将前夹肉和豆芽打碎一起拿出来汤使用时，底部放豆芽，顶部放肉片，干辣椒和一小把白芝麻，使其更香。 老干妈烤冬瓜
材料：冬瓜400克，老干妈20克，植物油20克，盐2克，小葱2个，水淀粉30克，胡椒粉3克，白糖2克，生姜3克，酱油5克。 方法： 1、冬瓜去皮去籽切块，韭菜洗净切末，姜切末。 2.热锅冷油，烧热80%油，爆香姜末，加入老干妈炒红油香。 3.加入冬瓜翻炒均匀，加入酱油翻炒均匀，加少许盐翻炒均匀翻炒均匀，加水。 4. 盖上盖子中小火煮15分钟左右，中间翻两下，加入胡椒粉和糖翻炒均匀。 5. 加水和淀粉，翻炒均匀，烧开，撒上香葱。