说到美食，大家肯定觉得食材首先是必须能吃的食物，才能够做成各种美食，但是总是会有很多“黑暗料理”惊讶到人们的眼球。由于地域的影响，全国各地的饮食习惯都是不一样的，喜欢的食物也是不一样的。
近来，在湖南长沙的集市上，有一处摊位，老板售卖各种昆虫美食，都是以昆虫为食材做成的美食，例如黄粉虫、蚕蛹、蜂蛹、虫子鸡等，由于种类繁多，很多昆虫游客都是叫不出来名字的，当游客看到这些昆虫美食时，都纷纷拿出相机拍照，但是当问及敢不敢吃这些昆虫美食的时候，都纷纷摇头，表示不敢吃，只敢看看。
其实，在湖南当地，这种昆虫美食是人们十分喜爱的一种食物，这种昆虫美食含有丰富的营养价值，湖南人不仅会吃，还敢吃。而且在国外很多国家，昆虫类的菜品可以算是家常菜。
一般对于不长吃昆虫类食物的人来说，都会用爆炒、椒盐、油炸的烹饪方式，以此来增加食客的心里承受能力。
