猪贩子偷偷藏起来的一块肉，看见一定要买走，内行人早早就排队了！
主要是我们经常吃的一种肉类，而且猪肉的价格也是最便宜的，现在大多数人都能够吃得起，哪怕是一天三顿吃都可以，在中国猪身上没有什么部位是不能吃的，不过在国外，一般老外都只吃猪肉，像猪脚或者是猪内脏这些东西，基本上都被老外当成下脚料了，很多中国华人在国外买猪肉的时候，老板都会送一些猪脚，实在是太幸福了，不过你们知道猪身上哪一块肉是最珍贵的吗？这块肉猪贩子都会偷偷藏起来，如果在肉摊上看见的话，一定要买走，很多内行人早早就来菜市场排队买了。
老人们有一句话叫做“以形补形”，就是吃什么就能补什么，猪身上最珍贵的一块肉，其实就是猪的心脏了，因为猪心脏里面有很多营养物质，心脏可以说是最主要的一个部位了，在猪的身上同样也是如此，而且吃了猪的心脏，还可以有效的预防神经性心脏病，对我们的身体还是有很大的好处的。
买回来的猪心脏，把它们浸泡在清水中，多泡几次，上面的脏东西就会挤出来了，在泡的时候可以在里面加入一些食用盐，可以洗得更加干净一些，而且还能够让它更加的入味，洗过之后，还需要把它们切成片，最好吃的做法就是把它们爆炒一下，不但可以当做下酒菜，而且还能当成主菜吃。
在中国人的眼中，猪身上没有什么部位是不能吃的，就算是猪大肠也被制作成了美味，而且还有很多人喜欢吃，在老外的心目中，猪大肠其实就是装猪粪的地方，他们是绝对不会吃的，而且就连猪心脏，在老外的心目中都是一些边角料，只能说这些老外实在是太不识货了。
如果你去买肉的时候，发现猪贩子那里有出心脏的话，一定要把它们买回家，吃了以后对心脏有很大的好处，而且营养价值还这么高，炒的时候可以在里面加入一些配菜，吃起来会更好吃！