猪油是人们过去经常吃的一种油，不过最近这些年一直被说不健康，所以吃的人越来越少了，不过在制作有些美食的时候，还是少不了使用猪油的，而且猪油吃起来确实也特别的香，而且在猪油里边也是含有维生素，胡萝卜素，无核黄素等一些营养元素，适量的吃一些对身体还是有很大的好处的。现在有些人还是会在家熬猪油的，不过在熬猪油的时候可别只会加水了，记得加上一点“它”，熬得又白又香。
首先先准备一些猪板油清洗干净切成小块儿，然后再准备几根香葱和几片生姜，之后再准备一碗清水，准备好这些以后，把清水先倒入锅中之后放猪板油，然后再放入生姜和香葱，最后再多加入一点食用盐，准备一斤的猪板油加入大概一克的盐就可以了。
接着先用小火加热，慢慢的再转成大火，这样是不用担心油会溅出来的，等到水分蒸发完以后再转成中小火继续熬，葱姜如果变色以后就要捞出来，扔掉之后再保持中小火继续熬熬到猪板油只剩金黄色的油炸就可以了。
然后把油渣捞出来，熬出来的猪油，准备一个容器装起来就可以了，这样熬出来的猪油再放凉以后也会变得特别白，味道也是特别香的，而且这样的猪有保存起来也更加到方便，那天早上用猪油制作美食的话，自己在家也可以试试这种方法哦。
