春天，这样拌一盘凉皮，开胃爽口降春燥，还补充蛋白质，老少皆宜。
春天到了，气温也越来越暖和了，春暖花开的季节里，也容易天干物燥，这样很是伤人。这几天，不知道为什么，常常会时不时地想要吃一些，夏天吃得凉一点的食物，什么冷吃面，凉皮之类的食物，问问身边的朋友，说我大概就是春燥的缘故。说起凉皮，相信大家在平常的生活中都吃过，它劲道爽滑，开胃爽口，是春夏季节很好的食物，所以深得人们的喜爱。
凉皮是起源于陕西关中地区的美食，它含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，并且还富含碳水化合物等，能补充人体所需要的营养，适量食用有益于身体健康。凉皮性平、甘，可以温肺、健脾、和胃，冬天吃凉皮能保暖，夏天吃凉皮能消暑，春天吃凉皮能解乏，秋天吃凉皮能祛湿，它可谓是四季皆宜的天然、绿色、无公害食品。把它和黄瓜、豆芽、香菜、油、盐、糖、醋等食材一起拌一拌，味道鲜美，开胃爽口降春燥，还可以有效促进食欲，分享给大家。
菜名：【拌凉皮】
主要食材：凉皮1盒。我买的袋装凉皮，黄瓜半根，豆芽1把。
调味料：食用油2勺，食盐半勺，葱花1把，生抽2勺，鲜酱油1勺，蚝油1勺，牛肉酱1勺，香醋2勺，香油少许。
操作时长：5分钟左右。
操作步骤：
第一步 准备工作，把半根黄瓜切成细丝，也可以用刨丝器刨丝，凉皮切条，豆芽洗净，葱花切好备用。
第二步 焯水，锅中烧水，水开加入少许食盐，先把凉皮焯水2分钟，煮至透明变软捞出过凉水备用。接着把豆芽也焯水2分钟，捞出放入碗中。
第三步加入调料，把黄瓜、豆芽、凉皮一起放入大碗中，加入食盐半勺，葱花1把，生抽2勺，鲜酱油1勺，蚝油1勺，牛肉酱1勺，香醋2勺，香油少许。喜欢吃辣的可以加入辣油。
第四步 响油，锅中加入2勺食用油，油热淋入凉皮中，然后搅拌均匀，酸爽开胃的拌凉皮就做好了。
第五步 成品图，凉皮一年四季有，价廉物美营养高，焯水拌一拌，劲道爽滑，开胃解腻。
----《温馨小提示》----
1 凉皮性凉，脾胃虚弱者不宜食用，食用过多凉皮容易胃肠感冒，降低食欲，使人消化不良。
2 凉皮好吃，但不宜多吃，吃点时候少加辣椒、葱、蒜之类的辛辣食物，这些辛辣食物，食用过多会影响胃酸分泌。
3 凉皮富含维生素和蛋白质，能够为人体提供一定的营养，一般人群均可食用。但是孕妇不宜过多食用，并且食用时最好不要放过多的调理，以免对胎儿有刺激的作用。
拌凉皮怎么做最好吃，大家还有什么好的方法推荐？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限请多多指教。
#春日花样#
