此海鲜，秋天可常吃，5分钟做好，给家人吃，增强体质，少生病！
准备：虾、料酒、葱姜蒜、生抽、芝麻香油、香菜。
【详细过程】
步骤1：虾在买回来之后要放在水中养着，等到开始做的时候就将虾的虾枪和虾须用剪刀剪掉。接着拿出牙签，找到虾背上的第二节，用牙签插进去，然后将虾线挑起，并且提着慢慢的拽出来。等到所有的虾都挑出之后就将虾放在一旁备用。
步骤2：干净的锅中倒入清水，接着将虾下锅，并且倒入3勺料酒，然后用大火煮，煮到水开的时候虾就会完全变色了，这时候就可以关火，并且将虾沥干水分，一个个的捞出，沥干水分之后就摆好盘放在盘中，或者随便摆着。
步骤3：接着准备蘸料，将葱姜蒜分别去掉，去叶，然后依次地放在水中清洗，等到洗干净后再依次切成末，放入一个饭碗中。接着拿出香菜/葱，清洗干净切成末之后倒入碗中，然后在碗中继续倒入生抽、芝麻香油。并且在灶台上烧上油，冒烟之后淋在葱姜蒜上，快速拌匀后就可以作为蘸料吃了。
