紫苏买紫色的好还是绿色的好？营养差别大，以后别再傻傻买错了
说起紫苏，很多朋友应该也是不陌生的，或许在多年之前，咱们还把它当做野菜，但是最近几年，紫苏逐渐进入了大家的视线。
它呢，是一种香料，散发着一股独特的鲜香，炒菜炖肉的时候放一点，菜肴就会变得更加的鲜香好吃。紫苏除了可以调味，它还能起到抑菌、防腐的作用，所以在生活中用到的范围比较广泛，它的卖相很不错，还可以拿来摆盘呢。
咱们平时常见的紫苏一般有两种，一种是紫色的，一种是绿色的，由于很多朋友对紫苏的了解并不多，所以会有个疑问，那就是紫色的紫苏好还是绿色的紫苏好呢？其实营养差别可大了，以后别再傻傻地买错了。
而绿色的紫苏，是通过紫色紫苏变种而来的，它几乎不含花青素，就连紫苏醛的含量也是极少的，所以香味并没有那么浓郁，营养价值是比不上紫色紫苏的。
看到这里，相信大家也就都明白了，同样是紫苏，如果有的挑选的话，咱们一定要买紫色的紫苏，香味浓郁作用大，营养价值更胜一筹。但如果没有紫色的紫苏，那就只能选择绿色的紫苏了。
