来自“两味”强者的美味攻击
烩饭界有两座大山难以撼动。一个是通红明艳，靠酸香开胃走天下的番茄烩饭。一个是金灿浓香，靠浓稠酱汁掏空米缸的咖喱烩饭。拥趸不相上下，实力难分伯仲。
非让我挑出个心尖尖的爱来，我更愿意来份咖喱烩番茄。微酸浓香，烩料满满，把食欲通通拌进饭碗里~
原本是两道独自美丽的重口滋味，要融合得统一和谐其实特简单！打底的滋味就用现成的意面酱来调味，吃得出颗粒状的番茄泥，番茄的酸味也留得足，跟现炒的茄丁料味道很接近。
这两个重味的调味一碰撞，对食材的要求就自然降低了，选任何喜欢的蔬菜、肉类都可以操作。我用了几个平常的配菜鲜蔬，又加了些猪肉末来给蔬菜覆上一层油脂香，丰富口感的同时，那层油润的口感也让清淡蔬菜变得无敌适口！
明明就该是神仙打架的两个滋味大佬，偏偏能在一道菜里，显现你中有我，我中有你的柔情蜜意。满锅冒泡的浓酱咕嘟声也告诉你了，不尝一口，抱憾终身呐~
彩椒、黄瓜、洋葱切小丁。
炒锅倒少量油烧至微热，放入蒜片爆香，再下洋葱炒出香味，继续加入彩椒丁和黄瓜丁翻炒均匀。
把配菜推到锅子的一边，另一边放入猪肉末，翻炒至变色后再混合蔬菜丁炒匀。接着调入1大勺咖喱粉，3大勺意大利面酱，翻炒均匀。
再往锅里倒入和食材齐平的水，开中火慢煮，煮到汤汁减少，再调入1大勺生抽，1小勺红糖，1块黄油。翻炒至黄油融化，汤汁浓稠就可以关火。
趁热淋到米饭上，酸香浓醇，特别下饭！