秋天吃它就对了，营养又滋补，孩子吃了长得高，活力满满有精神！有俗语说“春困秋乏”，到了秋天，人会不由自主地有一些疲倦和散漫，总会出现犯困的现象。大人都很容易疲倦的话，正在上学的孩子们该怎么办呢？为了让孩子们有一个饱满的精神状态，一定要给他们吃这道菜。这道菜就是柚香排骨，营养师大乔根据研究发现，排骨是一种非常有营养的食材，具有丰富的蛋白质、维生素和氨基酸，吃了以后不仅能够促进骨骼发育，还能增强人体免疫力，身体充满能量以后，自然就不会犯困啦。说了这么多，大家一起来学学吧！
柚香排骨
By便当先生
配料：
肋排500克适量、蜂蜜柚子酱3勺适量、大葱适量适量、姜片适量适量、料酒2勺适量、生抽2勺适量
烹饪步骤：
1.·食材·【主料】肋排500克|蜂蜜柚子酱3勺【辅料】：大葱适量|姜片适量|料酒2勺|生抽2勺
2.热锅冷油，放入姜片、排骨，小火将排骨煎至两面金黄
3.加入大葱、料酒、生抽
4.加开水没过排骨，加盖，小火煮约30分钟
5.煮至汤汁浓稠开盖。
6.取出姜片，加入盐1勺、蜂蜜柚子酱，炒匀即可。
7.柚子酱的加入不仅解腻，而且更好地汲取了排骨本身的肉香，真的好好吃。
烹饪小贴士：
1、看排骨的外观，新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好好粉红色，不能太红或者太白。2、闻排骨味道，气味要是比较新鲜的猪肉的味道，而且略带点腥味。一旦有其他异味或者臭味，就不要买，容易是比较不好的排骨。3、按压排骨，拿手指按压排骨，如果用力按压，排骨上的肉能迅速地恢复原状，如果瘫软下去则肉质就比较不好;再用手摸下排骨表面，表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的排骨。用手摸起来感觉肉质紧密。
大家喜欢吃排骨吗？