秋季，女人要隔三差五吃它，一斤10块钱，皮肤红润，素颜也很美！秋天到了，天气干燥，皮肤也容易缺少水分，干裂蜡黄，今天就来给大家介绍一道营养美味的鸡蛋干拌海蜇，美容养颜，补充皮肤秋天流失的养分，让你就算不用大牌护肤品，皮肤也水水嫩嫩似少女。鸡蛋干中含有丰富的维生素以及我们人体必需的营养物质，具有很高的营养价值，很适合秋天我们女人补充营养素吃，我一周能吃3次，朋友都说我看起来一点都不像40岁的人。喜欢的朋友们快学起来吧！
鸡蛋干拌海蜇
By 杰米田园
配料：
鸡蛋干 150克、海蜇丝 200克、精盐 2克、白糖 8克、麻辣酱 10克、香甜醋 9毫升、蒜 5克
烹饪步骤：
1.备好鸡蛋干、海蜇 即食海蜇用凉开水浸泡
2.海蜇用凉开水浸泡
3.鸡蛋干切成片
4.海蜇捞出沥干水
5.沥干水的海蜇放到盘子里，上面放鸡蛋干
6.大蒜切碎放在容器中
7.添加白糖、盐
8.加麻辣酱
9.再加香甜醋搅拌均匀作调味汁
10.将调味汁淋在装盘的食材上即可享用
烹饪小贴士：
1. 购买海蜇、应挑选片大平整、色泽淡白或稍有黄色、无杂色黑斑、肉厚有韧性为好。如形状不整、颜色深浅不匀、肉质层破有异味者为腐烂变质品，不可食用。2、海蜇的泡发是重要步骤，搞不好则不能保存其爽脆鲜嫩之特色。较好的方法是:买回海蜇后，先用冷水漂洗几次除去泥沙，然后切成丝(或条)，用70℃左右的热水焯一下。放人冷水中再泡3天(中间应不断换水，以防腐烂)，这时海蜇已充分涨发，并脆嫩无比，凉拌、热炒均可不失其原味。食用凉拌海蜇时，应吃前再放醋等谓料，否则会使海蜇''走味''。
大家学会了吗？