【Lee's Sandwiches 酸辣鸡翅】
食材：
生鸡翅5支、柠檬汁5c.c.、白酒醋15c.c.、新鲜蒜末3g、新鲜辣椒末15g
调味料：
辣椒酱10g、海盐2g、黑胡椒15g、白胡椒15g
揭密！Lee's Sandwiches私房食谱
虽然时序逐渐转凉，但偶尔秋老虎发威还是让人热得受不了！此时最适合吃点轻食当正餐，开胃又解腻！
Step1
将鸡翅杂毛去除洗净后，擦干多余水分备用。
Step2
将柠檬汁、白酒醋、新鲜蒜末、新鲜辣椒末、辣椒酱、海盐、黑胡椒及白胡椒倒入碗中，用搅拌器搅拌，并于搅拌过程中缓慢加入沙拉油，搅拌成浓稠状即成鸡翅腌酱。
Step3
取一容器将鸡翅放入，并将酱汁倒入淹过鸡翅，放入冰箱腌渍1天入味。
Step4
将腌好的鸡翅下锅，以摄氏330度油炸约3分钟至熟透、外皮酥脆即完成。
※本食谱份量为3～4人份，食材皆可于传统市场、大型超市购得。