大家好，我是yaya，夏天总是那么的燥热，很容易就吃不下饭了，今天呢，我来给大家带来了三道好做又超级下饭的菜~
排骨蒸豆腐
排骨400克，嫩豆腐400克，料酒，1匙，黄豆酱2匙，红油豆瓣酱半匙，蚝油1匙，淀粉3匙，大蒜6粒，红辣椒1个，辅料，盐适量，白糖
将400克排骨洗净剁成小块。
2400克的嫩豆腐横着切成两半，辣椒切成小圆圈，大蒜切成末。
3排骨里加入大蒜、一匙料酒、两匙酱油、两匙黄豆酱、一匙蚝油、半匙红油豆瓣酱、三匙淀粉和少量的盐。
4用手抓均腌着备用。
5将豆腐切成小长方块。
6取个大点的平盘，如图中铺入豆腐块。
7在每一块豆腐中摆入辣椒圈。
8将调好料的排骨铺入豆腐中间摊平。
9上锅入适量水烧开，放入生排骨豆腐，盖紧用大火隔水蒸20分钟左右出锅。
10成品出锅、即可食用。
凉拌腐竹
主料，腐竹适量，香菜两根，蒜4瓣，白芝麻两勺，红辣椒3个，辅料，食用油少许，生抽一勺，香油一勺，醋半勺，盐一勺，鸡精一勺，油辣子一勺，孜然粉适量
1凉水浸泡腐竹2个小时左右，泡软后，清洗几遍，切小段，控干水分。备用。
2准备好食材。
3热锅放水，煮沸.把腐竹焯一遍，控干水分捞出。放入盆里。过冷水控干三遍。
4油辣子，生抽，醋，香油，食用油，盐，鸡精，放入一个小碗里。搅拌匀匀。
5搅拌好的酱料汁，浇在腐竹上。搅拌均匀。腌制30分钟。
6凉拌腐竹的做法
7倒在盘子里，成品
包菜炒粉条
包菜150g，粉条1小把，鸡蛋2个，胡萝卜1小段，辅料，油少许，盐少许，鸡精少许，生抽少许，老抽少许，葱花少许，蚝油
1粉条用温水泡上2个小时。
2切好葱花，包菜和胡萝卜都切成丝。
3.2个鸡蛋加入一点点盐，打好。
4将鸡蛋炒好装盘备用。
5做锅，油热葱花爆香先放入胡萝卜丝翻炒一会儿，然后放入包菜，断生后装盘备用。
6再次做锅，锅中放入少许的水倒入粉条，要不断翻炒以免粘锅，这期间加入少许的生抽，老抽，耗油中小火煮上2，3分钟左右倒入包菜和胡萝卜丝。
7最后倒入炒好的鸡蛋，放入少许盐和鸡精再翻炒几下即可出锅。