这个火腿芝士司康饼烤的时候满屋飘香，趁热吃更是咸香味十足，很适合喜欢奶酪口味又不愿意做复杂甜点的人。不管当下午茶宴客，还是作为家人的早点，这款点心都会很受欢迎。
准备材料：
低筋面粉125克，鸡蛋1个（带皮约55克），牛奶30克，白糖10克，黄油25克，火腿40克，卡夫芝士粉20克，无铝泡打粉2克
开始制作：
1.火腿切成丁。
2.面粉和泡打粉混合过筛，加入细砂糖，再放入切成小块的黄油。
3.用刮刀一边切拌一边混合。
4.最后整理成有粗颗粒的样子。
5.倒入火腿丁和卡夫芝士粉拌匀。
6.再倒入蛋液和牛奶。
7.将所有材料混拌均匀后揉成面团。
8.把面团按扁后对折一次，再重复一次这个动作。
9.然后整理成一个长方形的面团。
10.如图所示将面团切成若干个三角形。
11.平铺放入空气炸锅的炸篮中，彼此之间要留出一定的间距。
12.在饼面上刷一层全蛋液，再撒上少许卡夫芝士粉。
13.空气炸锅180℃预热3分钟，放入炸篮烤13~14分钟，至司康饼变金黄色即可。
小贴士：
1.泡打粉不可省略，不然烤出来会硬硬的，且不能膨胀。
2.卡夫芝士粉是西餐里常用的芝士调味料，如果实在买不到就不用加了。
3.不同的空气炸锅会有温差，所以时间仅供参考，最后几分钟注意看看火候，别上色太重烤煳了。
4.司康饼一定要趁热吃口感才最好，如果凉了，需要用空气炸锅170℃加热5分钟再吃。
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选自《轻松做150道空气炸锅创意美食》一书，版权所有。
