孩子不吃饭？做道“里脊茄子”给他吃，一碗接一碗，根本停不下！
这段时间，侄子老不吃饭，可能是不喜欢吃给他做的菜吧，就想着怎么给他做些喜欢吃的菜，他比较喜欢吃茄子，还喜欢吃些肉，可我做的他都不怎么爱吃，这不我想起了姐姐以前带孩子，带的特别好，我就带着孩子去她家了，让她教教我怎么做茄子。
姐姐知道后，就上厨房做了一道菜，这道菜上来后，小兔崽子，一个劲的吃，说小姨做的菜真好吃。这不我就请教姐姐，问怎么做的，然后姐姐说挺简单的，这道菜叫做“里脊茄子”，我学会后，可不想藏拙，做法也分享给大家吧，做法如下！
首先是准备好食材，由于是做给小孩子吃的，因此食材都要比较新鲜的，茄子半斤左右，里脊肉适量，葱姜蒜少许，调味酱油1小勺，生抽1小勺，淀粉1小勺，盐一小勺，小孩子吃太多盐不好，然后食用油适量。
1：食材备好后，首先将里脊肉切成茄子同样的大小即可，然后用淀粉、生抽以及葱姜蒜末搅拌的差不多，腌制几分钟，然后将在茄子上倒上些许面粉，并且将其搅拌均匀。
2：放油，然后将油烧热之后，放入茄子，将其炸至稍稍发黄即可，并且捞出来控好油，留至备用。
3：然后将肉丁也放入锅中翻炒变色，再倒入酱油调下色即可。
4：然后将备用的茄子放入，翻炒一会即可。
5:然后加入少量清水，等水开了就加上些许盐，并且让如蒜末，然后翻炒均匀即可。
挑选食材的话，茄子随意，但是这种做法需要去掉皮，口感才会更加好吃。
