我孩子不太爱吃蒸排骨，所以平常我买回来的排骨都会与其他食材一起焖煮。今天分享的这一道玉米烧排骨，是很简单的家常菜，玉米和排骨一起搭配出来的效果非常好，不但好看，有营养，也很美味，全家人都爱吃。玉米吸收了排骨的酱汁，越嚼越香，而排骨因为有了玉米的搭配，怎么吃都不会腻。食材包括：排骨300克，玉米1根，冰糖20克，姜片、花生油、黄酒、生抽、盐、蚝油、淀粉各适量。
玉米切小段，排骨斩小块。
锅里的水烧开后，倒入排骨、一块姜片和几滴黄酒，焯煮一下，然后将水倒掉，用清水将排骨洗一洗，可以去除排骨的血腥味和浮沫，再沥干水分。
锅中加入少许油，放入冰糖，炒至冰糖融化呈棕色。
倒入排骨和姜片。
倒入黄酒、蚝油、生抽和1小匙盐，翻炒一下。
倒入没过排骨的开水，盖上锅盖。
焖煮了10分钟左右的时候，加入玉米段，盖上锅盖。
再煮10分钟左右，加入一匙蚝油，再勾点水淀粉，收汁。
一锅美味有营养的玉米烧排骨就做好了。
