明日芒种，记得给家人吃这5种菜，清凉解暑，舒舒服服过夏天
芒种节气，已经是夏天的第三个节气了，所以这个节气之后，天气十分炎热。炎热的天气下，很多工作的劳苦民众们，都要做好清凉解暑的准备。明日芒种，记得给家人吃这5种菜，清凉解暑，舒舒服服过夏天。
1、冬瓜
【冬瓜薏米老鸭汤】
食材：冬瓜、薏米、老鸭、生姜、料酒、盐、味精。
步骤1
冬瓜不用去皮，切小块、鸭肉剁成块、薏米提前浸泡备用。
步骤2
鸭肉冷水下锅，加姜片和料酒焯水，焯水后撇去浮沫，捞出备用。
步骤3
鸭肉放入锅中，加热水，再加姜片和料酒，然后加入薏米，大火烧开，转小火炖1个小时。
步骤4
最后加冬瓜，继续炖10分钟，加点盐和味精调味，就可以出锅了。
2、苦瓜
【苦瓜黄豆排骨汤】
食材：苦瓜、黄豆、枸杞、猪骨、盐、味精、生姜、料酒。
步骤1
猪骨冷水下锅，加姜片和料酒，焯水后捞出，然后放入炖锅中。
步骤2
黄豆提前浸泡好，一起下锅，加姜片和料酒，大火烧开，炖40分钟。
步骤3
最后加苦瓜，继续炖10分钟，然后撒些枸杞，继续煮2分钟，加些盐和味精调味就可以了。
3、丝瓜
【油条丝瓜汤】
食材：丝瓜、油条、鸡蛋、盐、食用油、味精。
步骤1
丝瓜去皮，油条切段。起锅烧油，放入丝瓜翻炒片刻。
步骤2
然后加水，大火烧开，再倒入鸡蛋液煮熟，最后再加油条，就可以出锅了。
4、黄瓜
【黄瓜皮蛋汤】
食材：黄瓜、皮蛋、胡萝卜、盐、味精。
步骤1
黄瓜去皮切段，皮蛋剥壳切块。
步骤2
起锅烧水，放入黄瓜和皮蛋，煮3分钟。
步骤3
最后加盐胡萝卜，加点盐和味精调味，就可以出锅了。
5、莴笋
【莴笋炒肉】
食材：莴笋、肉丝、姜蒜、辣椒、盐、味精、食用油。
步骤1
莴笋切丝、猪肉切丝、切点姜蒜和辣椒备用。
步骤2
起锅烧油，放入猪肉丝翻炒，加点姜蒜和辣椒煸炒。
步骤3
接着加莴笋丝翻炒，加点水翻炒，煮熟后加盐和味精调味，就可以出锅了。
