止咳化痰金桔蜜饯
By 紫默（小草根家庭美食）
配料：
金桔 350克、冰糖 适量、精盐 适量
烹饪步骤：
1.准备金桔和一小碗冰糖（不要用白糖代替）
2.金桔用盐反复揉搓
3.然后加清水泡10分钟，冲洗干净
4.金桔加适量清水，加一小碗冰糖，大火煮开
5.小火慢熬，中途要多次搅拌，避免糊锅。
6.金桔变软，成糖浆粘稠状态，关火。千万别糊锅。
烹饪小贴士：
1、不要用其它糖代替冰糖。冰糖适宜多痰，痰粘稠，咳嗽等症状。对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。能稀释呼吸道炎症和分泌物的黏稠度，使之易咳出，有利于止咳和祛痰。2、金桔有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用。3、常食金桔还能增强机体的抗寒能力，防治感冒。4、金桔能预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓衰老、避免肌肤松弛生皱。
你吃过金桔蜜饯吗？
