最近天气好闷热，房间里的地板砖上都是一层水汽，又潮湿又炎热，真是叫人头疼，还好小编这里有一道秘密菜肴，吃了之后再炎热的的天气也不怕。天气潮湿又闷热，最适合吃它，解暑还祛湿，我家一周必吃一次。这个东西就是鸭肉，营养师大乔根据研究发现，鸭肉性寒，夏季吃鸭肉有祛湿降火、滋阴润肺的作用，同时，鸭肉里含有的蛋白质比其他肉类含量要多，可以更好的补充人体营养元素。而且鸭肉的肉质比较紧实，脂肪含量不高，吃多了也不会长胖哦。今天，小编要教给大家一道很好的鸭肉菜肴，那就是卤鸭腿，快来一起学学吧。
卤鸭腿
By 冬儿妈妈
配料：
鸭腿 6只、腌料 适量、生抽 1勺、老抽 1勺、精盐 适量、白糖 2勺
烹饪步骤：
1.鸭腿洗净焯一下
2.放入所有调味料
3.拌均匀腌制入味，腌一天效果更好。
4.放入高压锅中压20分钟
5.放入锅中倒少许原汤，收一下汁即可。
6.鸭腿就做好了，非常入味好吃。
7.好吃又营养
烹饪小贴士：
1、鸭肉是一种美味佳肴，适于滋补，是各种美味名菜的主要原料。人们常言“鸡鸭鱼肉”四大荤，鸭肉蛋白质含量比畜肉含量高得多，脂肪含量适中且分布较均匀。2、 鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性昧甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、消水肿等作用。3、鸭腿中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气，还能抗衰老。4、鸭腿中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一。
大家喜欢吃鸭肉吗？