天热，吃这道凉面“最合适”，好看又营养，孩子竖起大拇指！
大家好，今天继续和大家分享美食故事就在最近的时候气温真的是越来越热了，有的地方已经达到了30度，一下子穿短袖都觉得热了，屋子里面也是一片闷热，好多人马上就要开空调了吧，而且天气一热人的胃口也减少了许多，根本就不想吃一点热饭，尤其在夏天的时候我特别有一段美食值得和大家推荐，煮上一锅粥等它放凉之后配上酱菜吃起来非常的爽口，比大鱼大肉还要好吃，除了煮粥以外，我在家里面还会做一些凉拌面那也是从老爸那里学来的手艺，以前的时候老爸经常在夏天给我做的是，自从现在结婚之后，我也是学会了爸爸的这种凉拌面，家人也是非常喜欢吃，尤其是孩子吃完之后给我竖起个大拇指。
其实在凉拌面当中，我最喜欢做的就是番茄鸡蛋拌面了，材料也是我们平常经常可以看得到的营养也是非常丰富，吃起来真的是特别的爽，其实这碗面我在天冷的时候也经常做，只不过天热的时候做的是凉面，天冷的时候做的是汤面而已，吃下去也是非常大，开会在夏天做的时候一定要掌握一个要点要不要做起来，吃到嘴里口感非常的烂，今天我就把这个做法分享给大家，希望在夏天来临的同时，咱们大家都能够吃到这一块非常好吃的凉面。
首先我们准备鸡蛋两个，番茄两个水面150克，生抽一勺，番茄酱一勺，糖油香葱适量就可以了，我们准备好所有的食材之后，咱们开始具体的做。我们把番茄洗干净，用开水烫一下，去掉番茄皮，然后把它切成小块。接下来把两个鸡蛋打到碗里面，放入一些料酒和一点盐搅拌均匀。放料酒也是为了去除鸡蛋的腥味。接下来我们在锅里面加入一点食用油，然后把打散的鸡蛋液倒到锅里面，凝固之后快速的把它划散炒均匀之后盛出来。
这时候我们另外起锅倒入一些食用油，把刚才切成了小块，番茄倒入到锅里面。翻炒一下，然后把番茄酱也倒进去，加入一勺生抽翻炒均匀。如果喜欢吃甜的也可以放入一些糖。紧接着我们把刚好的刚刚炒好的鸡蛋也放到锅里面翻炒均匀之后就可以关火了。到时候我们另外准备一个干净的锅，放入一些适量的清水，大火煮开之后把面条放进去，煮到没有白芯就可以了。煮好了之后我们把它捞出来放到冷水里面过一下水过凉水，就是为了保证它面条吃起来更加的有劲道爽滑。
然后我们把面条捞到碗里面，再把刚炒好的番茄鸡蛋浇到上面，均匀的搅拌一下就可以了，如果你喜欢吃香菜的话，也可以上一些香菜或者是香葱又好吃又好看。现在气温慢慢的升高了，这样的面条最适合在家里面坐着吃，每一根面条上面都裹上了鲜美的西红柿，鸡蛋只吃一口，真的是无比满足，不相信的话你在家里面做做试试看。