今天给大家分享这道家常版“红烧猪蹄”大家都知道猪蹄可是好东西，含有丰富的蛋白质和钙，女人多吃此物，美容养颜，补血养气，口感也是非常的Q弹，美滋滋，话不多说，我们来做一下吧。
首先我们准备需要用到的材料：猪蹄2个，大葱1根，姜4片，蒜4瓣，花椒粒20粒，八角3个，香叶2片，桂皮1块，干辣椒适量，冰糖1小把，料酒，老抽，生抽，鸡精，盐。
准备好所有的材料之后，我们先把猪蹄切块，清洗干净，葱切段，蒜拍扁就行，如果不想吃的时候麻烦就把所有的香料用纱布包起来，这样吃的时候就不用那么麻烦的去吧香料挑出来了。
然后我们锅中加水，放入切好的猪蹄焯一下，加2勺料酒，水开撇去浮末，之后把猪蹄捞出来控干水分，放一边备用。
然后我们起锅烧油，锅中倒入适量的油，放入冰糖小火炒出糖色，然后下入猪蹄，翻炒至猪蹄完全上色，然后加入姜蒜，大火炒出香味，然后放入香料，翻炒均匀，加入1勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，翻炒几下上色之后倒入，欧国猪蹄的清水，大火烧开转小火慢炖60分钟以上，炖至汤汁浓稠，然后加入1少鸡精提鲜，少许盐调味，然后大火收一下汁，就完成啦。
