所以我在这里给大家推荐一款老北京的小吃，这种小吃，喝了后，很助于孩子的消化，这道菜的名字就是老北京酸梅汤
老北京酸梅汤，酸甜可口，非常好喝。而且还特别有助于消化，孩子也是非常爱喝的，下面就让我来介绍一下老北京酸梅汤的做法吧。
【所需食材】
乌梅50克，甘草5克，山楂15克，陈皮15克，洛神花3朵，甘草3克，清水5升，冰糖适量。
【制作步骤】
一：将除了桂花和冰糖以外的所有食材，用水清洗干净放在一边备用。
二：将这些食材放到盆子中，加上水清水3升浸泡12个小时，如果是夏天的话，可以放到冰箱中冷藏。
三：第2天的时候就可以用来煮了，把它们放到砂锅中，再加上2升的水，先用大火煮开，再用小火慢慢把它们煮熟，大概要炖个两个小时的样子。因为酸梅汤要把里面的乌梅的酸味给煮出来，所以煮的时间一定要稍微长一些。在煮酸梅汤的时候，一定要放在砂锅里煮，这样煮出来的酸梅汤才更加好喝，千万不要放在铁锅铝锅里面煮。
四：酸梅汤煮得差不多了，加上适量的冰糖煮化，放好冰糖炒后尝下它们的味道。太酸的话，就可以适当的再加上一点冰糖。
五：把味道调好之后，就可以把之前的食材过滤出来了。过滤好之后，在酸梅汤中加入适量的干桂花，然后把它们搅拌均匀，这美味的酸梅汤就做好了。
做好的酸梅汤放凉了之后味道更好。老北京酸梅汤喝起来真的是特别的好喝，而且特别容易助消化，如果你喜欢酸梅汤的做法的话，一定要在家里试一下它的做法，孩子们真的是特别喜欢的。而且有着很好的帮助消化的作用！
