没到过年的时候猪肉是不可缺少的，很多爱吃猪肉的人，还会买来一些猪肘，猪蹄带回家做菜吃，但是大家都是喜欢直接卤着吃，不仅仅是省时间，而且还特别的好吃。它是猪身上最珍贵的一块肉，肉贩都是留着自己吃，识货的人抢着买。这最珍贵的一块肉就是猪蹄，而猪蹄做起来也是非常的好吃了，小编带来了一种全新的吃法，那就是用猪蹄和时蔬在一起制作火锅，火锅我们都有吃过，相信很多人都很爱吃，用猪蹄制作的火锅的味道更佳的鲜美，和小编一起来看看是怎么制作的吧。
番茄猪蹄时蔬火锅
By牛妈厨房
配料：
猪蹄4块、土豆2个、番茄2个、胡萝卜1个、鱼饼1袋、薯粉1份、细盐2小匙、番茄酱适量、姜1块
烹饪步骤：
1.备好所用食材及一个升降锅。
2.锅里加水，猛火煮至水开。
3.加入猪蹄块及生姜。
4.再加番茄煮至食材熟透出味。
5.加适量细盐，番茄酱调味，再将其它涮锅的食材加入。
6.将要涮锅的食材先少许加入。
7.煮好后，选择升降模式，将食材升至高位。
8.这样一边喝着好喝的汤，吃了清新爽口的菜。
烹饪小贴士：
1、去毛后的猪蹄是淡黄色的，所以见到白白净净的猪蹄时，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪蹄也并非个个都是白色，也有的颜色发红。2、最好的审判标准就是自己的手，各位的手再白，也没有进入到漂白的行列，所以参考手的皮肤颜色，就可以很好地分清此“白”非彼“白”。3.如果有小孩子和老人吃的话，一定要自己去皮哦4.再用猪肘蘸着啤酒的料汁吃，会更美味5.一定不要把剩下的肉汤倒掉，那才真正的好喝6.猪蹄一定要清洗干净。
大家喜欢这个做法吗？
