近些天连日的阴雨天气，寒意越来越明显，秋意渐渐浓了，空气也变得日益干燥，刚洗完脸如果不马上抹上保湿护肤品，就感觉皮肤干涩紧绷，特别难受。这个时候，除了外用的护肤品以外，内在的保养也非常重要。说到食疗养颜，能想到的就是猪蹄、凤爪了。这些食物含有丰富的胶原蛋白，多吃不仅能够软化血管，还可以美容嫩肤，MM们一定要多吃哦。
与猪蹄比起来，更喜欢吃凤爪，因为更好料理一些。凤爪的做法有很多种，红烧、泡椒、卤、酱等等。其中，泡椒凤爪应该是最常吃的，吃多了难免会腻，今天就换一种口味吧，推荐一道凤爪最简单的吃法——豉椒南瓜蒸凤爪。秋天的南瓜是最好吃的，蒸凤爪的时候放入几片南瓜垫底，南瓜吸收了凤爪的鲜味，鲜香适口。经过蒸制的凤爪软烂入味，皮糯骨香，带有剁椒微微的辣味和黑豆豉的咸香味道，越啃越有味。好吃又好做的蒸凤爪，满满的胶原蛋白补起来吧。
【豉椒南瓜蒸凤爪】
【食材】：凤爪4个，红剁椒2勺，黑豆豉，蒸鱼豉油，花椒粒，料酒。
【具体制作步骤】：
1.凤爪解冻以后清洗干净，将尖尖的指甲部分用剪刀剪掉。
2.锅中放入清水，大火煮至沸腾，然后放入料酒和十几粒花椒，将凤爪放入沸水中，再次煮沸以后捞出。
3.老南瓜清洗干净以后去掉内瓤和南瓜籽，切掉外面的硬皮。
4.将南瓜改刀切成薄薄的片状，摆放到一个平盘里。
5.然后将焯烫之后的凤爪摆放到南瓜片的上面。
6.接着在凤爪上面放入一勺红剁椒和一些黑豆豉。
7.在凤爪上面均匀的淋入适量的蒸鱼豉油。蒸锅中放入清水，大火煮至沸腾以后，将凤爪放入蒸锅中。
8.中火蒸二十分钟左右，用叉子或者牙签插入凤爪中，如果能轻松穿透就可以了关火出锅了。
【小贴士】：
1.凤爪焯水的时候放入料酒和花椒可以去除部分腥味。
2.蒸鱼豉油、红剁椒、黑豆次都是有咸味的，这道菜不需要再另外放盐了。
3.凤爪剪掉指甲不仅是为了美观，而且吃的时候更加安全一些，不容易划伤嘴巴。