是不是每天在为孩子学习担心的时候还在忧心他们的吃食，学习紧张，孩子压力大，作为家长虽然不能分担他们的压力，但是我们可以从食物入手，让他们每一顿饭都能吃得开心幸福，消除学习带来的疲惫和困乏。
很多家长都在想尽办法做各种各样的美食，其实古老的食材依旧能够做出美味的食物。就比如今天的这道家常菜，肉是我们必不能缺失的食物，红烧的做法也是人们最常见的选择。浓郁的肉香，入口酸软，不用牙齿咀嚼感觉就已经碎在嘴中，满口生香，这种香是让人难忘的，详细做法分享在下面了，快来给您家的孩儿做一次吧！
首先来准备需用到的食材：猪肉、冰糖、八角、葱、干辣椒、姜、老抽、白糖、料酒、食用油；
做法步骤：
第一步，先来调汁，将冰糖、白糖放入碗中，再加入适量植物油、老抽和料酒，搅拌均匀后备用；
第二步，将葱、姜、辣椒处理干净，切片好备用；
第三步，猪肉清洗干净切成小块状，大小尽量一致，在进行仔细清洗；
第四步，灶火上做锅，锅中入清水，在清水中放入部分生姜片与料酒，下入猪肉煮出血沫后捞出，控干水分备用；
第五步，再次点火放上炒锅，植物油入锅中，等待油热之后将葱、辣椒、八角和姜片入锅，灶火转小，不断用炒勺翻动，等待两分钟出现香气之后将除锅中液体外的杂质捞出；
第六步，锅中下肉块，确保每块肉的四面均接受煎炸之后将第一步的调汁倒入；
第七步，等肉身变了颜色之后加入清水，水需盖过锅中的肉，锅中水煮开之后转小火慢炖45分钟；
第八步，时间到后就可进行收汁处理，然后就可以出锅啦！
小何美食屋温馨提示：选肉时一定要选肥瘦相间的五花肉，这样的肉做红烧肉吃肥而不腻，口感最佳。在炖肉的时候推荐砂锅来做，砂锅做出来的味道更棒！