生活条件变好之后 ，我们在饮食方面也是格外重视 ，每隔几天不吃肉就会特别嘴馋，提起吃肉 ，大家第一时间肯定想到的是猪肉 ，这是我们中国人最经常吃的 ，也是最经常买到的一种肉，在众多肉类中，深获人们的喜欢。
每次买猪肉的时候都会选择早晨去菜市场 ，这个时间段的猪肉比较新鲜 ，而且也有很大的挑选性 ，以前买猪肉只会选择买一些五花肉或者是排骨 ，后来得知猪身体上有一个部位是一个“宝”，这块肉一头猪只有一个 ， 非常珍贵。
这块肉其实就是猪肚，它具有着一个很大的特点 ，比牛肉营养，比羊肉滋补，大部分人在购买左手的时候都会忽略这块肉，只有真正的内行和吃货，再去购买猪肉的时候 会对肉贩子点名要这块肉。
猪肚含有丰富的蛋白质 、脂肪和碳水化合物 ，经常吃的话 ，有着很好健脾养胃和补虚的作用，家里面有老人和小孩的家庭， 可以选择买一些做给家人吃 ，自从得知这块肉的营养价值比较高 ，每隔几天都会去菜市场买一些 。
有一次去菜市场买肉的时候 ，点名要这个猪肚，肉贩子听到之后竖起了大拇指，而且还对我说这个东西买到就是赚到 ，因为这个东西可遇不可求 ，不是随时买就能够买到，肉摊上这个东西的数量比较少 ，有时候早早会被一些内行买掉，还有一些肉贩子会选择留给自己的家人吃而不卖。
所以大家在买猪肉的时候 ，如果遇到猪肚不要错过 ，买一些回到家里面用来做猪肚汤 ，不仅口感好 ，而且还特别滋补 ，尤其天气炎热 ，许多人没有胃口 ，不如给家人买一些猪肚 ，回到家里面给家人做猪肚汤。