“有朋自远方来，不亦乐乎”，在福建工作多年的闺蜜来胶东玩了，抽出时间到我家做客叙旧，赶紧尽一下地主之谊，热情招待一下。开车接她到处走走看看，感受一下家乡发生的巨大变化。闺蜜给我带了好多红茶，一打开包装，品质特别的好。这么好的茶叶赶紧泡了品尝一下，果然很香浓，现在不管看到啥食材，都要想办法用它做一点好吃的。近期迷上了烘焙，利用周末的时间，做一个喷香酥脆的小饼干吧，不放一点油，对于有减肥想法的人也可以吃，换个花样吃红茶，比薯片都香，手残党也能做，低热量不会胖，更健康。
红茶是个温性的茶叶，很多人称之为“养胃茶”，一年四季都可以喝，外国人特别是英国人非常喜欢红茶，这个茶叶能够祛湿养胃，让气血通畅起来，所以夏天跟红茶更配哦。这次的饼干方子超级无敌简单，不用一点黄油，热量很低，因为加了红茶，味道更香，在这里有个小建议，烘焙新手如果想要做饼干的话，那么强烈推荐，试试这款红茶小饼干的方子，过程可以说是超级无敌简单，只要把步骤和配料掌握好，成功率可以说是百分百，味道绝对比黄油和食用油做出来的要香很多，想要学做的朋友别错过，接下来就将此饼干的做法分享给你们。
【红茶小饼干】
【食材】鸡蛋两个（带皮约55克一个），金龙鱼蛋糕用小麦粉65克，白糖50克，红茶8克。
【做法步骤】
1、准备所用到的食材。鸡蛋最好用称提前称一下分量。
2、将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，倒在无水无油的盆中。
3、用打蛋器开始打发蛋白，打到有粗泡产生的时候倒入白糖，继续打发，将蛋白打发至蛋头上不低落的状态。
4、将蛋黄搅拌一下，倒入蛋白中。
5、倒入过筛的蛋糕用小麦粉，也就是低筋粉。
6、将红茶提前用料理机打碎，倒入到面糊中。
7、用刮刀将其搅拌均匀。
8、倒入裱花袋中，放冰箱里冷藏30分钟。
9、冷藏好了之后，往铺了油纸的烤盘上挤出喜欢的形状。
10、放入提前预热好的烤箱，180度上下火烤15分钟。
小贴士：
1、随时观察饼干的颜色，不要烤大了。
2、放置常温，饼干就非常香脆了，放到保鲜袋里保存。
3、如果对烤箱温度觉得掌握不好，请放一个烤箱温度计。