小朋友的早餐总是让老母亲们操碎了心,我家小朋友还算是比较好的,不挑食,除了重口味的辣椒花椒之类,一般常见的食物都能接受,给大家推荐7道我家小朋友超喜欢吃的早点,有面食,有粥,有饼等等,不会做早餐的朋友可以照搬我家的,我觉得大部分孩子都会喜欢,每天换着花样做,可省事了,总有孩子喜欢的。
第一款:炸肉排
用料:前腿肉一块,盐少许,白胡椒粉少许,生粉一勺,料酒一勺,鸡蛋一个,面包糠适量。
做法:
1,猪前腿肉剁碎,放入容器中,加入盐,白胡椒粉,生粉,料酒,用筷子往同一方向搅拌上劲。
2,鸡蛋打入碗中搅散,取一块猪肉,用手压扁,沾一层蛋液,裹一层面包糠。
3,平底锅放油,烧热,下入肉排煎至两面金黄即可。
第二款:蒸山药
用料:铁棍山药一根,白砂糖少许。
做法:
1,铁棍山药是药食同源的好食材,简单一蒸就可以吃了,早上先把铁棍山药洗干净,切成小段,上锅蒸15分钟到20分钟就可以。
2,蒸好以后可以取出直接吃,也可以剥去外皮,蘸白糖吃。
第三款:发面油酥饼
用料:面粉100克,清水约75克,发酵粉1克,盐少许,油酥用面粉一勺,花椒粉一勺。
做法:
1,提前一晚上,把100克面粉,75克清水,1克发酵粉混合均匀,盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵一晚上。
2,准备一个小碗,加入一勺面粉,一勺盐,一勺花椒粉,浇上一勺热油,调成可以流动的面糊状即成油酥。
3,早上取出面团,分成3份,分别擀平,抹上一层油酥,卷起来,压扁,再次擀成圆形大片。
4,平底锅抹一层油烧热,中小火,放入饼胚,煎至两面金黄即可。
第四款:八宝粥
用料:百米一份,糯米半份,紫米一份,高粱米半份,三色藜麦半份,红豆适量,黑芝麻适量,薏仁适量。
做法:
1,将所有食材清洗干净,放入电饭煲,加入适量的清水,按电饭煲的预约煮粥键,等待一晚上。
2,早上起来直接盛出来吃,可以加适量的白砂糖调味。
第五款:酱香饼
用料:面粉100克,清水60克,植物油少许,白芝麻适量,小葱一根,黄豆酱一勺,甜面酱少许。
做法:
1,100克面粉加60克清水,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。
2,早上把面团重新揉匀,擀平,抹上一层植物油,卷起来,再次将面团擀平。
3,平底锅放少许油,把饼胚放进去两面煎熟,黄豆酱和甜面酱调和均匀,刷在饼表面。
4,撒上熟芝麻煎香,撒小葱提味即可。
第六款:香煎奥尔良鸡翅
用料:鸡翅六个,奥尔良调味料适量,植物油适量,生粉少许。
做法:
1,鸡翅解冻,两面打上十字花刀。
2,撒上足量的奥尔良烤肉腌料,一勺生粉,腌制15分钟入味。
3,平底不粘锅加少许食用油,烧热,放入腌制好的鸡翅两面煎熟即可。
第七款:鲍汁手擀面
用料:面粉140克,清水70克,盐2克,玉米,粉一把罐装鲍鱼汁一罐,青菜一棵。
步骤:
1,面粉140克,一点一点加入70克清水,2克盐,揉成光滑的面团,盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚上。
2,第二天早上用擀面杖擀成圆形薄片,中途撒玉米粉做手粉,防止面条粘连。
3,将面皮折叠起来,用刀子切成面条状。
4,锅中加入足量的水烧开,下入面条煮两分钟捞出,随后几十秒下入青菜烫熟。
5,罐头鲍鱼和鲍汁隔水加热,浇在面条上,摆上青菜即可。