导读：每逢中秋，我常给孩子做这点心吃，促进钙吸收，多吃猛长大高个！
中秋节的白天有点疯狂的忙碌。孩子们的爹说中秋节晚餐可以是一人一份的吗？ 可是围炉不是就要好几菜一汤吗？ 一人一份像是西式餐点，突然间有点儿不知道要怎么准备。 讨论了好几天后，芥末蜂蜜蔬食沙拉，南瓜洋葱浓汤，牛排、明虾、干贝，芋头椰浆塔，这样看起来不错，可是好像并没有比较轻松。 虽是如此，总觉得中国节就是要有传统中秋节象征，插花地做了个腊味港式萝卜糕和海苔芝麻米香。 这才感觉踏实了些，呵呵……
这款米香是米香作品中的极品，妈妈跟我和狮子座女孩都好爱。 海苔粉是在烘焙店找到的，海苔粉真是贯穿全场，表现亮丽，让整个米香口感出众，胜过外卖。 妈妈说外面卖的米香很贵又不见得这么好吃，这个米香真的很成功！ 听妈妈这么说可乐歪了……一定要分享。
【海苔芝麻米香】
材料：
米香 300g、熟黑芝麻 20g、熟花生 100g ( 无调味)、海苔粉 15g、清水 120g、水麦芽 120g、细砂糖 260g、海藻糖 25g、盐 2g
做法：
首先将称量好的米香、熟黑芝麻、熟花生秤倒入大钢盆中，放入以100 度C 预热的烤箱中保温。 过程中可以略将食材翻动，让食材混合均匀且确保温度平均( 小心操作勿烫伤) 。
海苔粉长这样，味道很香，不需要加热仅放置一旁备用即可。
清水、水麦芽、细砂糖、盐秤量于炒菜锅中 ( 方便使用的宽口锅即可) 。 ※煮糖时候放置食材的顺讯要注意，必较不容易焦锅。
炒菜锅放在炉火上加热，使用温度计测量温度，目标138 度C 。 这次温度是高温，糖的含水量比较低，偏硬糖，等会整合其他材料后整个米香是脆口的。 ※记得去翻动一下保温中的米香，让受热平均。温度达到，将炉火关到最小。保温中米香盆的食材倒入，海苔粉也加入，利用木匙搅拌均匀。
木匙尽量在整个锅中翻动让每里米香沾裹糖浆。搅拌均匀后熄火并将米香倒入长方形烤盘。
我的烤盘是平常用来烤蛋糕卷用的， 尺寸36x26cm 。 这时候别急着用力按压米香，而是利用指腹将米香平均地推开布满在烤盘上。接着在利用擀面棍轻轻地将米香压擀平整。 ※压太紧会让口感变得很硬实，注意想要达到的口感。
一大盘满满的，接下来就是切块。 稍微凉一下就可以切块。 冬天气温比较低，很快就可以操作。切成喜欢的大小，微温即可收纳至密封罐或是夹链袋中，等到完全冷却再封口。
没有压得太紧可以看出来米香比较不会太扎实，脆口好吃。