人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
天冷了，把这三种食材一起搭，营养全面鲜香味十足，要多给家人吃
自古就有因时而食的说法，到了冬天该吃些什么家常菜呢？很多人会毫不犹豫地说，萝卜、白菜，确实也是，但是饮食除了顺应时节以外，还要讲究营养均衡，所以尽管萝卜白菜很便宜，我们有时候也需要吃些其它的食材来达到营养均衡的目的。
天冷了，把这三种食材一起搭就非常好，它们一起炒，营养全面鲜香味十足，平时可以多给家人吃，这三种食材也是大家比较的熟悉的，它们分别是土豆、莲藕还有红泡椒，这三者不仅在营养上进行互补，在口感风味上，也提升了好几个档次，土豆的软糯，莲藕的脆香、红泡椒的鲜甜，这种组合让你瞬间胃口大开。
冬天，家人迷上这道菜，每周吃3次，虽是素菜，却比吃肉还鲜美。因为冬天人体消耗的热量比较的高，在做家常菜的时候，也需要补充一些热量相对比较的高，而且最好是能够饱腹的食物，土豆就是很好的选择，淀粉含量高，同时也很好消化，而维生素C这些红泡椒就可以完全提供，另外藕的淀粉含量也是比较高的。
一周吃3次这道菜，还是可以接受的，虽说它是素菜，却比吃肉还鲜美，天冷不知道吃什么菜的朋友，可以试试这道冬日素三丁，尤其是那些想要减肥的朋友，比起吃肉它们更合适作为平时的下饭菜，本身运动量少，减少脂肪的摄入也是非常有必要的。
关于冬日素三丁的烹饪，也比较的简单，炒的时候把它们分开炒，土豆先炒，炒的时候颜色变深，再把容易熟的藕放进去，最后加入红泡椒，这个菜的先后顺序搞错了的话，口感也会出现很大的差异。接下里我们就一起来看看这道美味的冬日家常菜，素三丁是如何制作的吧。
食材准备：土豆1个、红泡椒1个、莲藕1节、大蒜2个
辅料：植物油、盐、白胡椒粉1勺、鸡粉2克
制作过程：
1、准备需要的食材，红泡椒、土豆还有莲藕，分别把它冲洗干净，土豆削去外皮，莲藕也把外皮用削皮器削去。
2、洗净的红泡椒，去掉辣椒籽，把它切成条再改刀切成丁，土豆切成丁，莲藕同样也切成丁，可以切的小一点。
3、锅中放入植物油，烧热以后，放入切好的蒜末把它爆香，接着放入我们切好的土豆丁开始翻炒，把它炒香。
4、炒至变色以后，放入莲藕丁一同翻炒，把它炒香以后，放入少许的盐，这样的话会比较的入味一些。
5、把切好的红泡椒丁倒入锅中一同翻炒，放入白胡椒粉1勺，炒匀，接着再放入鸡粉2克进行提鲜，把它炒匀炒至入味。
6、关火出锅，一道营养美味的下饭菜，冬日素三丁就制作好了，它营养全面特别的下饭，喜欢的话可以试一试。
食刻tip：
1、土豆切成丁的时候，可以尽可能的切的小一点，然后炒的时间稍微的长一点，这样的话就土豆就比较容易熟了。
2、红泡椒一般都没什么辣度，和青菜差不多，所以家里有小孩的话，这道菜一样是可以吃的，它主要是酸甜味