自从我学会了火锅这做法，我家每周吃三次，有荤有素，实在太美味了！天冷了，一边刷火锅，一边聊天，是最开心的事。以前吃火锅，都是去火锅店里，不仅要排队，还贵。自己做的火锅，实惠又美味，快捷方便。接下来分享具体做法。
【骨头高汤锅底】火锅的重点是锅底，骨头熬煮的高汤做火锅锅底不仅清香味美，营养高。做法：大骨洗净汆烫之后，加生姜放入压力锅，倒入适量的水，熬煮30分钟。把熬煮的高汤放入火锅锅里，再次煮沸，火锅的锅底就煮好。
【土豆片】土豆片是火锅最容易有饱足感的一种食材，容易熟，老少爱吃。土豆去皮，清洗干净，切片放入冷水里浸泡10分钟，捞出沥干水，吃的时候放入锅里汆烫熟就可以。
【牛肉丸】牛肉丸是火锅里最好吃的，煮熟的牛肉丸Q弹爆汁，浓浓的牛肉香。牛肉丸解冻之后，放入火锅煮熟即可吃。
【莲藕片】莲藕味甜，脆爽，放入火锅里煮，不仅增加汤汁的清甜，莲藕可以在锅里煮很久，也不会糊锅底。备料也简单，只需去皮洗净，切片。
【金针菇】金针菇是火锅里必备食材，不管麻辣火锅还是清汤火锅，金针菇都是最受欢迎，容易熟，营养高，老少爱吃！金针菇去根部，用手撕开金针菇，清洗干净捞出。
【火锅面条】面条是火锅里的主食，火锅面条劲道香滑，煮一煮，加火锅酱拌一拌，太好美味了。面条需要提前浸泡，或用开水汆烫捞出，在放入火锅里煮。
【生菜】生菜可以生吃也可以炒，放入火锅里，烫一烫，脆甜味美。火锅还可以有其他蔬菜，如油麦菜、西洋菜等等这些叶菜都很好吃。
火锅汤底煮沸之后，放入土豆片、牛肉丸、莲藕、金针菇煮熟至，用臻米升降火锅的升降功能，把食材升上来，就可以吃了。如果是面条、生菜放入锅里要尽快捞出，不要停留锅里，煮太久就不好吃了。