导读：天热不想吃米面就做它，食材锅里煮一煮，再浇上料汁拌一拌，真香。
夏天天气热，相信大家总有那么几顿不想吃饭，也不想吃面。随便在市面上买一份凉皮或者自己做点凉粉就解决了。夏天不想吃米面，无非是胃口差，或者不愿意炒菜煮饭。娟妈今天教大家做一个简单又开胃的美食，只需要将食材放锅里煮上2分钟，然后拌入自己调的料汁拌一拌，吃着老香了。这道美食就是拌酸辣土豆粉。大家如果在天热的时候没有胃口吃米饭，可以尝试做做一份拌酸辣土豆粉来开开胃。
土豆粉是用马铃薯淀粉制作出来的粉状食物。而马铃薯淀粉是所有淀粉类食物中做东西最有劲道的。而且很顺滑，连凉皮都没它滑溜好吃。煮好的土豆粉吸附性也很强，调料倒进去以后会被土豆粉吸收入味。夏天不想做饭的话，倒不如买两包土豆粉放锅里煮一煮，再拌上料汁，越吃越香。下面教大家具体做法。
【拌酸辣土豆粉】
食材：土豆粉两包，大蒜一头，生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，白醋三勺，辣椒面一勺，白芝麻一勺，剁椒一勺，花生少许，花椒少许，香葱2根。
做法
1、大蒜拍碎切成末放入碗中，然后放入一勺辣椒面、一勺白芝麻、一勺剁椒。锅中倒一勺油烧热，然后放入花椒爆香，再将花椒油倒入碗中烫香食材。
2、大蒜芝麻烫香以后，放入一勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、三勺白醋和两勺纯净水调成酸辣料汁。
3、锅中倒适量水烧开，然后将两包土豆粉倒入锅中大火两分钟，然后捞出过一下凉水。
4、沥干水分的土豆粉里面放入熟花生、切碎的葱花和之前调好的料汁，拌匀后就可以开吃了。
土豆粉的滑溜和筋道是凉皮没法比的。加上料汁以后真的特别好吃，感兴趣的朋友一起来试试吧！凉皮没都它滑溜筋道，锅里煮2分钟，浇上料汁拌着吃，老香了。
娟妈妈有话说
煮好的土豆粉过一下凉水会更筋道。不喜欢白醋可以买些柠檬放在里面，也很好吃。
今天的“拌酸辣土豆粉”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！
