我身边的一些同龄人甚至是长辈们，若是我提起红彤彤的山楂果，他们第一反应便是冰糖葫芦。每次趁新鲜买回家的山楂果，无一例外都被妈妈亲自做成了油亮的冰糖葫芦。
也许真的是吃多了想换个花样，所以后来我强烈要求妈妈不要再继续了。自己根据食材检索了几个食谱，参考了几种新鲜水果的花样做法，最终GET到了一款特别容易上手的山楂甜品。还别说做出来以后吃过的人都觉得味道不输给之前的冰糖葫芦呢，家里的小孩子超爱吃。
这款用新鲜山楂做的小吃大致也属于一种甜品，我自己给它起了一个通俗易懂又不显俗的名字——糖霜山楂球。细细回味一下貌似处理糖霜山楂球比处理冰糖葫芦还要简单几分。
想知道挂糖霜的这种山楂球是通过什么手法做出来的嘛；其中又有哪些过程和制作冰糖葫芦不一样呢？
用料：山楂500克；糖和水适量
步骤一：将山楂去除根茎，洗干净，晾干；
步骤二：锅中先倒水，接着放糖，糖水比例1:1；
步骤三：开小火慢熬，直到熬出小气泡时，搅拌几下再关火；
步骤四：倒入山楂开始搅拌，搅拌过程中不要停，直到发白时再把山楂捞出，酸甜可口的山楂球就做好啦！
做冰糖葫芦和糖霜山楂球这两者都离不开新鲜山楂和冰糖；前者多一个串山楂的过程，且前者对熬糖浆有很严格的要求，毕竟过稀的糖浆挂不住山楂口感自然也不会好，而过厚的话则会失去冰糖葫芦应有的滋味。
试着在家做一做糖霜山楂球吧，做这道小吃对糖浆熬煮要求并不严格，只要能裹满整个山楂即可。