现在天气逐渐转凉，那是秋天来了，秋天天气虽然比较凉但是天气很干燥，这个时候皮肤是最需要补水的时候，有一种食物它比猪肉都要好，虽然长得不太好看但却是补水的好帮手，尤其是对女人来说，这个食物长得长长的，是绿色的，外皮摸起来不太光滑，但是去皮后就光滑的不得了，你想知道这是什么食物吗？入秋后，吃猪肉不如改吃它，别看它不好看，却是女人的“美人水”。那就是丝瓜，丝瓜去皮去瓤，将剁好的肉馅放进丝瓜里面，再上锅蒸，这样美味的清蒸酿丝瓜就好啦，吃到嘴里很清爽还有股肉香味，接下来就和小编我一起制作一份清蒸酿丝瓜吧！
清蒸酿丝瓜
By 荷影丽芳菲
配料：
丝瓜 1条、五花肉 250克、干香菇 2朵、胡萝卜 50克、精盐 3克、生粉 适量
烹饪步骤：
1.把猪肉、蘑菇、香葱、胡萝卜剁成馅，加入适量盐搅拌均匀，腌制20分钟。
2.把丝瓜（我用的八棱瓜）棱削掉，切成5厘米左右长。
3.在丝瓜一端用小勺子掏空，呈碗状。
4.把腌制好的肉馅，塞在丝瓜里如图，酿好的丝瓜摆在碟子里。
5.丝瓜本身比较嫩，水开后放入清蒸8-10分钟即可。蒸太久了猪肉馅变老不好吃，而丝瓜也会变形。
烹饪小贴士：
1.制作很简单，食材需要选购新鲜的，这样做出来的才会很鲜香，喜欢吃辣的朋友可以在馅里加上一点辣椒，这样吃起来会更加的开胃哦。2.里面的馅料还可以根据自己的口味自行更改，换上虾仁馅也可以的哦。3.丝瓜是瓜类的一种，其药用价值较其他瓜类高，具有健脑益智的作用，在青少年发育期间，多吃一些丝瓜，可以提高记忆力；具有润肤养颜的功效，可以美白肌肤，使皮肤变得光滑有弹性。具有清凉解暑的作用，夏天喝一些丝瓜水可以预防中暑；丝瓜中含有丰富的维生素c、脂肪以及瓜氨酸，可以提高人体的免疫力。
你喜欢吃炒丝瓜还是丝瓜汤呢？