天冷常喝这粥，营养丰富，咸香软糯，煮上一锅全家都爱喝，别错过。
时间过得真快，转眼间已经来到了12月，天气寒冷，尤其是在北方冷飕飕的寒冬里，清晨最适合来一碗热乎乎的海鲜粥，食材丰富，营养全面，一碗下肚养胃又暖身，煮上一大锅全家都爱喝，自己做的粥料足不说，火候还特别够，米香浓郁，软糯咸香。
自己煮粥最大的好处就是料足食实在，可以根据自己的喜好随意搭配，想放多少就放多少，喝起来也是特别的过瘾，这次做的海鲜粥里面放了大虾，富含丰富的蛋白质，搭配时蔬，营养丰富，好看又好喝，做起来也是特别的简单，快来一起看看做法，做给家人尝尝吧。
【海鲜粥】
【食材】：大米200克、大虾8只、料酒1勺、香菇5个、玉米粒120克、胡萝卜半根、豌豆15克、清水适量、食用油少许、盐1小勺。
【做法】：
1、首先准备好所需要的食材，香菇洗净后用刀切成薄片状，胡萝卜去皮后，用刀切成大小相等的小丁状，再准备好豌豆和玉米。
2、接下来，将大虾剥去外壳，虾头不要扔，用牙签挑去虾线，分别将他们放入2个碗中备用。
3、然后，取1勺料酒倒入装有虾仁的碗中，再加入1小勺盐，抓匀后腌制10分钟，目的是为了去除腥味。
4、接着，在锅内倒入少许的食用油，油热后把虾头放入锅中，用小火慢慢煎出虾油，如图所示。
5、之后，我们将煎熟的虾头从锅中取出，只用虾油的部分，虾头的营养价值很高，煎过之后可以直接吃，香酥可口。
6、紧接着，将刚刚煎出的虾油烧热，逐个下入腌制好的虾仁，用锅铲翻炒至虾仁变色。
7、接下来，把之前切好的胡萝卜丁和香菇片放入锅中，继续用锅铲煸炒，将香菇炒软，再向锅中倒入1大碗清水，开中火将锅中的水煮开。
8、然后，再向锅中倒入玉米粒和青豆，玉米粒我用的是甜玉米粒，豌豆我买的是袋装速冻的。
9、接着，将洗净的大米倒入锅中，这里需要注意大米可以事先浸泡后再煮，这样可以使其快速成熟，再一个就是煮出来的粥口感更加软糯。
10、之后，开大火将锅中的液体煮沸，用勺子撇去表面的浮沫，这样做可以防止扑锅，切记不要省略这一步骤哦。
10、紧接着，盖上锅盖，用小火焖煮30分钟左右，中途记得打开锅盖，用勺子搅拌几下，使所有食材受热均匀。
11、最后，在出锅前加入1小勺盐进行调味，搅拌均匀，盛入碗中，即可开喝，营养丰富，味道鲜美，口感非常的软糯，煮上一大锅，全家都爱喝，您也快来试试吧。
【小贴士】：
1、食材等配料可以根据个人的口味进行选择和搭配。
2、盐不要放太多，否则吃起来会很咸，因为腌制虾仁的时候放了盐，而且大虾本身也是有一定的盐味。