导语：天气闷热，要多吃它，味儿鲜营养高，解暑又开胃，清爽一夏天！
昨天开始，已经正式进入到了夏至，炎热的夏季也因此拉开了序幕，预示着往后的几个月温度也会越来越高，天气也会越来越闷热，喜欢出门旅游的朋友们，记得多备一些防晒用品哦！别经历过一个夏天，就要变成黑乎乎！
一般情况下来说，很多人在夏季，由于温度过高，天气过于闷热，就会产生食欲不振的情况，很少有人在夏季可以开心的吃上一顿主食，除非是到了凉爽轻松的夜晚，那时候才是人们最喜欢的“人间天堂”！空气里充满着甜腻腻的西瓜味，还夹杂着油焖大虾和众多烧烤的味道，只有到了晚上，那才是人们最开心的时刻吧！
在夏季也有很多不爱出门的一群人，不管是在白天，还是在夜晚，这种人是不爱吃的，心里想的全是夏季该是减肥的季节才是。于是就整日节食，不好好吃饭。如果你看到小编这篇文章，不妨来看看这道吃食，合不合胃口。天气闷热，要多吃它，味儿鲜营养高，解暑又开胃，清爽一夏天！
首先我们要准备的食材是：面条，胡萝卜，黄瓜，香菜，葱姜蒜，香菜，熟花生米，熟芝麻，生抽，蚝油，老抽，香醋。
具体做法如下：
第一步：我们需要把这些准备好的食材清洗干净，把黄瓜和胡萝卜洗干净，然后分别取适量，用菜刀切成丝，切好之后，放在一旁备用。
第二步：把葱姜蒜和香菜分别洗干净，葱姜蒜分别切碎，把香菜也切碎，切好之后分别装好备用。
第三步：把葱姜蒜末，熟芝麻放在一个干净的碗里，然后起锅烧油，烧热之后淋在碗里，热油可以激发葱姜蒜的香味，吃起来才会更加的爽口而且不辛辣。
第四步：往碗里加入香醋，生抽，老抽，可以适量的放少许白糖进去，中和一下味道，放入生抽老抽主要是为了给面条上色，增加面条的食欲！
第五步：起锅加清水，把面条直接放进锅里，和冷水一起煮，煮的过程中也需要用筷子搅拌，防止面条粘锅，煮到七八分熟即可，煮的太久就会把面条煮成坨或者煮糊掉。
第六步：把煮好的面条捞出来，放在冷水里过一下，然后沥干水分，放入一个干净的大碗里，再把刚才调好的酱汁直接倒在面条里面，用筷子搅拌均匀，让面团充分入味，搅拌均匀之后把面条盛出来，然后把花生米和香菜洒在面条上。这样一道美味又好吃的凉面就做好了！
做法还是非常简单的，而且在这个炎热的夏季，吃上一份这样的凉面，既可以清热解暑，也可以增强我们的胃口，而且吃起来不腻，里面不含有脂肪，想要减肥但不愿意吃主食的朋友，在这个夏季，可以多选择一些凉面来吃。做法和食材都是比较简单和常见的一些，想要做好一份凉面是非常容易的哦！
看完，你是否也想给自己来一份这样的凉面呢？小编把食材和步骤方法都写的很详细呢！即使你是小白，也是可以按照这个方法做出一份好吃的凉面哦！如果你觉得好吃的话，不妨收藏或者分享给更多有需要的朋友吧！