凉拌海带别着急直接加调料拌，做好这两步，海带入味不变色！
说到海带我们大家都是非常熟悉的，在我们生活当中海带也是一种比较常见的食材，而且海带的营养价值非常丰富，还有很多我们人体所必需的营养物质，经常吃海带对我们的身体健康也是非常有好处的。海带的做法也是非常多，不管是当做主菜来食用还是当作配菜，都是非常不错的选择。就比如说我们经常吃到的海带汤，海带的口感吃起来也是非常劲道有嚼头的。现在天气变得越来越热了，马上就要进入夏天了，到了夏天之后很多人都觉得食欲不太好，所以都喜欢吃一些凉爽开胃的东西，这个时候凉拌菜就是最好的选择，夏天几乎每个家庭都会经常做一些凉拌菜，海带也是非常适合用来凉拌吃的。
凉拌海带的做法也是非常简单，把我们要用的还得准备好，然后往里面加上各种调料搅拌一下就可以直接吃了，但是很多人都觉得自己做出来的凉拌海带非常不入味，而且硬硬的嚼不动，其实之所以会出现这样的现象，就是因为你没有掌握正确的制作方法。今天就把凉拌海带的做法分享给大家，学会之后，自己在家里也能做出比饭店还要好吃的凉拌海带。凉拌海带别着急直接加调料拌，做好这两步，海带入味不变色！
在制作凉拌海带的时候，首先要做的就是把海带用水浸泡一下，这样就能够把海带当中的脏东西和杂质去除干净，因为海带也是生长在沙子里面的，所以制作之前一定要洗干净，泡好之后把海带捞出来切丝，很多人在这个时候都会加一些调料开始直接凉拌了，但这样也是远远不够的，我们在制作凉拌海带的时候还有两个步骤非常关键，否则海带腌制的时候就不会入味，而且还会有一股腥味存在，其实这两部也是非常的简单，那就是焯水和过凉水。
很多人在制作凉拌海带的时候都没有焯水，其实这样的做法也并不正确，还贷只有在焯过水之后才能够让调味料都更好的融入到海带里面，吃起来才会更加入味，我们在焯水的时候也可以往水里加一些食用油这样的话就能够保持海带翠绿的颜色的不变，而且吃起来的口感也是特别新鲜，焯过水之后把海带放在凉水当中或量，因为本身我们就是制作凉拌菜的，所以口感冰凉，以前吃起来才会更好吃，而且也不会有腥味的存在。
这两步都做好之后，我们就可以开始制作料汁了，把我们处理好的海带丝放在容器里，然后往里面加入一些辣椒，香菜，葱，姜，蒜，香油混合在一起，再加入一些食醋，搅拌均匀，放在一旁腌制一会儿，等到海带入味的时候就可以放在盘子里吃了，做法也是特别简单，但是在制作的时候上面说到的小细节一定要做好，否则也会影响海带的口感。如果你还有什么更好的制作方法，也欢迎给小编留言分享哦。