虽然，南北两方在饮食文化上是有差异的，但是随着大家逐渐敞开心扉，越来越愿意接受外来食物，很多南方的食物在北方落地生根，如武汉的热干面。但是，也有些食物，无论在南方多么的得宠，到了北方之后还是瞬间凉凉了。南方人的挚爱，到北方瞬间凉凉，北方人表示：条件不允许！
1、螺蛳粉
螺蛳粉在南方受欢迎到什么程度呢？据说每10个人里面就有5个人爱吃螺蛳粉，另外5个是超级爱吃螺蛳粉的。但是到了北方，基本上就没有人吃了，那是因为大家都不是特别了解螺蛳粉这种美食，光是闻到螺蛳粉的臭味就不敢接近了。
2、肉粽子
肉粽子源于福建地区，是闽南地区的传统特色美食，历史悠久，然而北方人却实在是接受不了肉粽子这东西，不是搁坏了就是给送了人了。
3、猪肠膜
猪肠膜相信很多人都是有吃过的，北方人听到这名字就表示不能接受，其实猪肠膜不是用的猪肠制作出来的，而是用米浆做成的粉皮在里面加入各种食材卷起来蒸熟的，在吃的时候淋上一些卤汤非常的好吃，但北方人都是不喜欢这样子的猪肠膜的。
4、生腌海鲜
这是南方人最喜欢吃到海鲜吃法，把海鲜处理后加入各种配料就可以吃，吃起来非常的鲜美受到很多人喜爱，不过这样子的生腌海鲜就是北方人吃不惯的，还是喜欢煮熟了再吃，觉得生的吃起来有些恶心。这些能够全部吃下去的相信就是正宗的南方人了。