南方因为天气温度相对较高，更适合许多水果的生长，尤其是广东，广西，云南这些地区，水果的种类丰富多样，所以南方人吃水果相对更加新鲜。有的南方人来到东北后，发现很多摊位都在卖一种黑不溜秋的水果，看起来就像是腐烂发霉一样，甚至感觉都这个颜色还能吃吗？
这种水果的名字就叫冻梨，要知道这种水果可是东北人冬天的特色美味，冻梨其实就是将普通的白梨冻成黑色，洗干净之后就可以吃了。当年很多孩子的童年时代，甚至还没等到冻梨外面的冰化完，就开始啃，咬开后雪白的果肉，甘甜中带着些许的酸味，吃起来软糯中还有些脆，不过牙口不好的人，吃起来会冻得牙打颤，那种吃到肚子中的清凉感，让东北人甘之如饴。
冻梨的制作过程比较简单，先用开水将梨给清洗干净，等个三五分钟之后，放进冰箱的冷藏库中，大约放置二十多天，变成了黑色就可以吃了。其中一个南方的网红做了个实验，用刀切冻梨却没有反应。他说这么硬的东西，真的可以吃下去吗？东北人真实“铁齿铜牙”！
然后他似乎又找到一个办法，将冻梨放在一盆热水中，过一会虽然外面融化了，但里面还是坚硬的不行。其实这个方法并不对，特别冰的东西，如果直接放在热水中泡，外面烫熟之后反而不利于导热，所以热水效果并不好。正确的做法是将冻梨放在凉水中泡一会，虽然冻梨的表面有一层薄冰的其实里面已经解冻了。
最后这个网红尝了一口，摇头说道一点都不甜，感觉自己上当了。这时不少东北网友都坐不住了，表示不会吃就闭嘴，不要随便埋汰东北的特产。其实根据不少摊位老板透露，如今很多南方游客都知道东北冻梨，会买上几斤尝尝鲜，有时候一天能卖好几百斤，而且教会他们吃法后，这些游客也很喜欢吃，放在冷水中解冻后，吃起来又甜又冰爽。但是这个网红用热水解冻的吃法，确实让一般人不敢恭维。
不少东北人都很生气，要给当地的特产冻梨平反：这时东北冬天最美味的水果，不接受任何反驳。如果来到东北没有吃过冻梨，就算没有真正品尝到东北特色，希望这些网红在对某个地区特色做测评之前，先去好好了解一下它的知识，这样的话做出来的分析也更可观，不然很多人会信以为真，对一些很不错的东西造成误解，如果有机会来东北的朋友，一定要来尝一尝美味的冻梨哦！
