我平时比较喜欢很多运动项目，加上打篮球和玩滑板，这是我最喜欢的两个项目了记得我的第一个画报，还是我第一次学做菜的时候，家里对我的奖励因为那个时候爸爸妈妈想让我学会做菜，自力更生，能够自己也做出来美味的饭菜。
所以从很小的时候，我已经学会做菜了，我做的第一道菜就是四喜丸子，四喜丸子听起来非常的简单，只是制作丸子，但是其中还是有很多的诀窍的，如果说没有按按照标准流程去制作的话，是做出来最正宗的味道的四喜丸子这个名字听起来就很好听了。很多人搞不懂四喜丸子与狮子头的区别，实际上这两个名字是同一道菜，是狮子头流传到北方之后，为了方便食用，狮子头演变成了四个丸子，叫做了四喜丸子。四喜丸子又蕴含“福、禄、寿、喜”的吉祥之意，
是做完这个时候肯定没有那么熟练，就算厨房里面的调味品，我有很多也是分不出来的，因为当时年纪实在是太小了，不过现在想起来也是十分感谢当初家里边对我的教育，让我现在知道了有这么多的美食而且对于很多美食都非常的感兴趣。
我记得在当时的时候，妈妈已经给我准备好了丸子只需要我放在锅里边，自己加工一下就可以了如果说是让我自己重新开始制作丸子的话，那我肯定是做不出来的因为流程实在是，但是妈妈特别交代我说，这个丸子做出来想要口感上佳有很多人都做错了一步，大家都知道想要丸子抱团其中必定少不了一样东西：淀粉。普遍的用法是把淀粉直接混在肉里揉成丸子，这样的丸子做出来之后口感不免生硬，要是淀粉稍微多放了一点还可能直接让丸子吃起来一口面团的感觉。妈妈告诉我淀粉不用加在肉里，而是在肉揉成丸子之后在下锅炸之前，在丸子外部均匀裹上淀粉水，起到封锁固定的效果就可以，所以这样的丸子不会松散并且实打实里面都是散发着肉的鲜美之味。
现在我也会经常自己下厨做这道菜的吃起丸子的美味，难以言表，吃着特别的香！在家的你也可以试试这个偶办法哦！
