“你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜；你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜。”
这首连像样的名字都没有的歌曲，迅速破圈。歌曲中的主角蜜雪冰城，并没有像一些网红店一样红极一时，而后销声匿迹，反而越战越勇。
凭借着“农村包围城市”的策略，从三四线城市崛起，慢慢渗透到一二线城市的腹地，如今成为敢跟一点点、喜茶叫板的存在。
奶茶的流行
在西方，如果说宁可三日无粮，不可一日无咖啡；对于中国人来讲，宁可三日无粮，不可一日无茶。
茶的形式多种多样，不同地域又有不同的喝法。
比如，中国北方游牧民族的日常饮品就是奶茶，距今已有千年历史。但如今火遍大江南北的奶茶，缘起于上个世纪末中国台湾地区的珍珠奶茶和中国香港的丝袜奶茶。
坊间有一种说法，1986年，“翰林茶馆”的创始人在鸭母寮市场看到小贩卖的白色粉圆，于是买了一些尝试加入奶茶里，煮过的粉圆晶莹剔透好似珍珠，随即定名珍珠奶茶。
1987年，珍珠奶茶的出现掀起了一番“嗑奶”热潮，奶茶渐渐从店里一个小饮料变成拥有独立店面的主流饮品。
对于很多80后而言，奶茶的记忆是从街头小店开始的。
绿色的哈密瓜口味，粉色的草莓口味，还有淡紫色的香芋口味。不过，这些奶茶既不含奶，也不含茶，基本是香精、色素、植脂末勾兑出来的。
如果要挑一个奶茶界的代表性人物，非周杰伦莫属。他对奶茶的喜爱已经不是什么秘密，有段时间大家经常调侃，周杰伦的体重是喝奶茶造成的。
2007年，喜之郎推出优乐美奶茶，聘请周杰伦代言，随即一段土味情话霸占了各大卫视的黄金时段：“你是我的优乐美啊”“原来我是奶茶啊……”“这样我就可以把你捧在手心了……”
珍珠奶茶不仅在国内火，在国外也很出圈。
据报道，2016年美国总统大选期间，为了争取亚裔选票，希拉里特地带着团队光顾了一家当地华人开的珍珠奶茶店。尝过以后，连连拍手称赞。
从最开始的路边小摊到杯装奶茶再到奶盖茶盛行，30年间，奶茶也在不断迭代升级。纵观当下市场，奶茶店已经不仅仅是奶茶店，已经成功升级为新式茶饮店。
奶茶生意，已经成为资本眼中的宠儿，各茶饮品牌不断推陈出新抓取消费者的眼球。
在人们熟悉的新鲜牛奶、芝士、水果、五谷、坚果、木薯外，更多食材正在被广为运用。像喜茶、奈雪的茶为代表的高端茶饮，就成功带动了奶盖茶、水果茶等品类的发展。
据相关统计数据，2021年中国茶饮市场规模4649亿元，预计2022年将突破5000亿达到5228亿元，未来五年复合增长率将达到13.6%。
蜜雪冰城的快乐
消费者为啥喜欢喝奶茶？
如果说，喝咖啡是为了提神和追求一种生活方式。这些奶茶不仅统统都有，还更具自由度。
何以见得？
茶里的茶多酚，不仅有提神醒脑的作用，还可以跟万物进行搭配——水果、坚果、奶等等。再加上甜甜的味道，喝了不仅不上头，还有一丝甜甜的幸福感！
30块钱买一杯幸福和9块钱的幸福，你选择哪一种？
对于大多数人来说，答案显而易见。于是乎，在云水翻腾的茶饮大盘中，甜蜜蜜的蜜雪冰城杀出了一条血路。也难怪市场中流传着一种说法：茶饮赚吆喝，蜜雪赚钱。
毕竟，蜜雪冰城已经在上海陆家嘴站稳了脚跟！
根据证监会官网9月22日信息，蜜雪冰城股份有限公司披露招股书，拟登陆深交所主板。
如果翻看这份招股书，可以得到一个关键的信息，蜜雪冰城赚的是人口基数的钱。
蜜雪冰城的总经理张红甫在一次演讲中提到，奶茶的本质是“喝得起”！
回顾蜜雪冰城的创业史，初始资金的紧张决定了它的底色。
当时，年纪仅20岁的张红超，带着奶奶给的3000元“天使投资”，从农村来到郑州，开启了蜜雪冰城的创业之路。
由于启动资金受限，张红超不得不自己做原料、做设备，到后来经营冰淇淋、奶茶，自建供应链，最初的动机都源自对成本的控制。
刚起步时，张红超选择把店开在学校附近，专做学生的生意。本身年轻人就是奶茶的最大消费群体，性价比高的产品更容易吸引他们。
蜜雪冰城的产品有多便宜？
2006年，蜜雪冰城的冰淇淋只要1块钱。十几年过去了，现在的甜筒价格也不过3块左右，柠檬水的价格在4块左右。
在茶饮市场中，蜜雪冰城产品价格算是比较低的，均价保持在6-8元之间，其主要对手的均价则分布在10-30元不等。
蜜雪冰城公关负责人用一句话来形容这个市场：“中国有十亿人没有坐过飞机，有大量在学校食堂吃饭的学生一顿饭花销在10元以内。”
招股书显示，2021年蜜雪实现营收103.5亿元，净利润19.1亿元。也就是说，平均每卖出1块钱，就能产生约2毛的净利润。
如果再细化一点，蜜雪冰城的策略，不是直接赚消费者的钱，反而赚的是卖原材料的钱。
截至2022年3月末，蜜雪冰城公司共有门店数量22276家。粗略统计一下，门店数量位居国内现 制茶饮行业第一。
蜜雪冰城的门店拓展方式也不是靠直营，而是靠加盟，然后把原材料卖给他们。听上去和别的加盟店玩法儿并无太大的区别。
仔细查看其加盟条款，省会城市的加盟费用不过区区11000元左右，再加上管理费、设备、原材料等差不多37万元。但是，这里并不包含营业利润抽成。
也就说，门店自己赚了多少都归自己所有。
从公司招股书来看，蜜雪冰城向加盟店收取的管理费用加上其直营门店产品销售收入，共占营收的4%左右。
食材销售才是蜜雪冰城最主要的收入来源，营收占比稳定在70%左右。设备设施贡献营收比例在7%左右，但今年1至3月占比降至4.78%。
门店卖得便宜，自然是材料价格本身便宜，这背后又得益于蜜雪冰城供应链的完善设计。
前文也有提到，在原材料上，很早蜜雪冰城就有意识地建立了独立的研发中心和中央工厂，率先实现了原材料的自给自足。像大咖国际这种原材料公司，都由蜜雪冰城100%持股。
在物流运输上，2014年开始搭建物流中心，成为业内首家实行物料免费运送的品牌。
来源：天眼查
结语
面对这样一家赚钱能力很强的公司，资本自然垂涎已久。
一直以来，想撬开蜜雪冰城的融资方不在少数。不过，蜜雪冰城相关负责人曽三番五次表示没有融资计划。
直到2020年12月，根据公司招股书，蜜雪冰城完成了首轮超20亿元融资，由美团龙珠资本、高瓴资本联合领投。
如今，蜜雪冰城的上市计划也引发了市场的猜想，随着运营成本攀升，瓶颈可能越来越明显。
如今，在咖啡下乡、茶饮出海的大环境下，蜜雪冰城也需要新故事。
蜜雪冰城好不好喝，见仁见智。奶茶健不健康，或许也没那么重要。
重要的是，在乏味的生活之下，喝杯奶茶，这一天又多了几分滋味！
